У бутербродов восхитительный аромат зелени, чеснока и сливочного масла. Хлеб снизу слегка подрумянивается, а в середине остаётся мягким и сочным. Сыр придаёт бутерброду приятную солоноватость.
Нужно отметить, что петрушка не только придаёт аромат, но и уменьшает специфический резкий запах чеснока, так что после такого бутерброда дыхание не будет испорчено.
СОСТАВ2 булочки по 70г или 8 ломтиков батона,
50г сливочного масла,
15г петрушки,
1 большой зубчик чеснока (10г),
150~200г сыра или сулугуни или брынзы
Сливочное масло положить в мисочку и довести до комнатной температуры.
У петрушки оборвать листья, стебли не использовать.
Листья очень мелко нарубить ножом.
Чеснок продавить через пресс и смешать с петрушкой.
Смесь петрушки с чесноком ещё раз порубить ножом, чтобы они хорошо перемешались.
Смешать зелень с размягчённым маслом.
Булочки разрезать горизонтально пополам, батон нарезать на ломтики.
Равномерно намазать масляную смесь на хлеб, стараясь посильнее её вдавить в хлеб.
Сложить ломтики хлеба попарно, намазкой внутрь.
Уложить бутерброды на лист фольги и завернуть фольгу.
Заворачивать нужно для того, чтобы при нагревании масло расплавилось, а хлеб пропарился, но не начал зарумяниваться.
Духовку разогреть до t=220°C и положить в неё кулёк с бутербродами на 10 минут.
Пока бутерброды запекаются, сыр натереть на крупной тёрке.
Достать кулёк из духовки и развернуть фольгу.
Раскрыть бутерброды и уложить их смазанной стороной вверх.
Равномерно посыпать сыром.
[Положить бутерброды обратно в духовку. Если использовался обычный сыр, то запекать 3~5 минут до расплавления сыра. Если брынза или сулугуни, то запекать 8~10 минут до зарумянивания краёв хлеба.
Подавать бутерброды в горячем или тёплом виде.
Интернет
Тема: Горячий бутерброд с зеленью и сыром (Прочитано 3831 раз)
