Вкусный мандариновый ликер.

[RАЛЬФ]

4

 

Время приготовления: 30 минут + настойка
Порций: Приблизительно на 500 мл.

Вам потребуется:

- 1,5 ст свежевыжатого сока из мандаринов (апельсинов),
- цедра из двух апельсинов (!),
- 150-200 мл водки,
- 3/4 ст сахара (или больше),
- 100 мл воды.

Как готовить:

1. Из апельсинов (именно апельсинов) аккуратно снять цедру, так чтоб не зацепить белую часть. Положить цедру в сок и довести до кипения, остудить, добавить водку, накрыть крышкой и поставить в темное, прохладное место на 3-4 дня. Водки, а ее можно заменить спиртом, можно добавить и больше, просто я не люблю крепкие напитки.

2. Уже настоявшуюся смесь процедить через сито. Из сахара (а сахара тоже можно добавить больше, зависит от вашего вкуса и мандарин) и воды сварить сироп, дать ему покипеть минутки 2-3. Добавить в основную смесь. Все хорошо закупорить и дать настаиваться в темном месте минимум 1 месяц.

Именно столько стоял у меня. Думаю, чем дольше будет настаиваться, тем насыщенней и ароматней будет вкус.

Поверьте, очень вкусный получился ликер!

[Юрасик]

Спасибо! :flower3:Люблю ликерчики!

[Отчаянная Оптимистка]

Ральфик!!!!  Можно я вас расцелую?!!!!!!  Когда-то давно я делала такую штучку, очень понравилась, а потом рецепт потеряла! А сегодня чой-то вспомнила про эту вкусняшку (купила апельсины, а они невкусные, вот и думала, куда бы их пристроить), собралась в интернете шариться - рецепт искать, пришла сюда - да вот же она, моя прелесть!!!!!!!!!!!!  Ральф,  Я ваша навеки!!!!! 

[Elena slaja]

Попробую, люблю наливки. Только не пробовала их лет 15 -20. Плюс и закладки!