Свинина, запеченная «гармошкой», с картофельными «грибочками».

[RАЛЬФ]

9

 

Ингредиенты:
500 г свинины (лучше всего корейки)
200 г сыра
2 помидора
3 зубчика чеснока
соль, перец

Приготовление

Сыр порезать пластинами толщиной 3-4 мм. Помидоры порезать кружочками. Чеснок порезать пластинками. В куске свинины сделать надрезы (не доходя до конца) с расстоянием между ними около 1 см. Свинину посолить, поперчить (в надрезах тоже). В надрезы положить ломтик сыра, ломтик помидора, чеснок.
Завернуть свинину в фольгу, положить на противень, поставить в духовку. Запекать при температуре 180 гр.С в течение часа.

Картофельные грибочки
Лучше взять маленькие картофелины, тщательно помыть, обсушить.
Сделать круговой глубокий надрез примерно посередине по всей окружности картофелины.
Одна часть с кожурой будет шляпкой, а другую часть нужно сформировать ножом в виде ножки, срезать все лишнее.
Потом грибочки смазать растительным маслом, посолить. Ножки грибов, для эффекта, можно обвалять в каких-нибудь сухих травках ( хмели-сунели, травы итальянской кухни) и запечь в духовке.
А можно нижнюю часть ножки срезать так, чтобы грибочек можно было поставить.
2-й вариант приготовления грибочков:
отварить целые картофелины в мундире до готовности.
Дать им остыть, потом вырезать из них грибочки и обжарить на сковородке до золотистой корочки.

[Юрасик]

Ну как с вами худеть? Змей-искуситель!

[Лискаглюк]

скоро Рождество....

[Кысь.]

У меня в морозилке кусман свининки валяется, как раз такой, как нужен. Я ещё думала, как его запечь...Теперь вопрос не стоит...Сделаю именно так! Красотища!!!  СПАСИБО, Ральфик!!!

[евдокия]

я готовила так,очень вкусно было!!!!

[delicata]

Сегодня буду готовить) Сыр спецом вышла купила. Картошку грибками резать не буду, ибо нет по размеру подходящей.