Тема: Чесночная картошечка (Прочитано 6251 раз)

B!r!u!n!a!

Роза4, люблю картошечку , спасибо

User

Rubi, сейчас продают мини-картофель. Мелкий. Его просто моют, отваривают и обжаривают в масле в кожуре. шкурке. Едят к кожуре..В рестораны не хожу, а по ТВ видела. Именно со шкуркой . И обычный картофель молодой, отварной, мытый естественно, тоже можно со шкуркой. А печеную в костре тоже со шкуркой. Она полезная эта шкурка.

А как правильно картофельная шкурка или картофельная кожура, или всё равно ?

Rubi

Цитата: User от 03 Февраля 2018, 14:33

Rubi, сейчас продают мини-картофель. Мелкий. Его просто моют, отваривают и обжаривают в масле в кожуре. шкурке. Едят со шкуркой.В рестораны не хожу, а по ТВ видела. Именно со шкуркой. И обычный картофель молодой, отварной, мытый естественно, тоже можно со шкуркой. А печеную в костре тоже со шкуркой. Она полезная эта шкурка.

Ничёсе. Я правда не знала,что так можно

Теперь буду есть всё со шкуркой. Картошку,свёклу,бананы

(это я уже шучу)

anne-lene

Цитата: Rubi от 03 Февраля 2018, 14:36

Ничёсе. Я правда не знала,что так можно Теперь буду есть всё со шкуркой. Картошку,свёклу,бананы (это я уже шучу)

У нас картошка долго хранится.
А если смотреть на западных шеф-поваров, то картошку вообще не чистят. Может она у них всегда свежая и шкурка тонкая.

User

Rubi, нет, правда-правда мелкую едет в шкурке. Она когда поджарится такая красивая меленькая, розовенькая, жаренькая. Я когда первый раз увидела на рынке кг 250 руб., то сфотографировала со спичечным коробком и сюда принесла. Написала, что торгаши охамели картоху не кондицию, мелкую, аж по сумасшедшим деньгам продают. Но тут мне быстро объяснили , что к чему.

Basenca

Когда картофель совсем молодой - покупаем мелочь, дети зовут "орешки". очень вкусно обжарить со шкуркой. А так, с чесночком и укропом - картошечку отмываю ровненькую, в микроволновку без крышки и пакетов на 16 мин, потом горячую разрезаю, внутрь масло и укропчик, чеснок - что нравится, очень вкусно).