Cамса -те же печеные пирожки, но с неповторимым восточным вкусом

[elena5]

16

Cамса — те же печеные пирожки, но с неповторимым восточным вкусом и ароматом.

Состав

— Мука 4 стакана
— Маргарин 150 гр.
— 1+1 яйцо
— 1 стакан сметаны
— Сода гашенная эссенцией 0,5 ч. ложки
— Мясной фарш свинина+говядина 500 гр.
— Лук репчатый 3 шт.
— Соль, перец
— Зелень

Приготовление

Приготовить фарш, мясо брать пожирнее и лука побольше. В фарш нарезать зелень положить душистый перец, соль, всё перемешать до однородной массы.

Тесто. Согретый при комнатной температуре маргарин размять до консистенции густой сметаны. Добавить 1 яйцо, соль, гашенную соду, все взбить.

Добавить поочередно сметану (или кефир), муку. Быстро замесить тесто. Если тесто жидкое добавить муки, но так, чтобы оно не получилось крутым. Тесто должно слегка липнуть к рукам и быть мягким. Тесту придаём форму батона и отправляем в холодильник как минимум на час.

Затем достаем тесто из холодильника, раскатываем и разрезаем его на равные кусочки в серединку кладем мясо и лепим треугольнички, выравниваем, смазываем взбитым яйцом.

Отправляем в разогретую духовку до 180°С на минут 20-25.

Приятного аппетита.

[30 я]

Елена, спасибо! По-моему, несложно. Можно попробовать (не в смысле - покушать, а в смысле - приготовить)!   

[olgyn!]

Спасибо!  Просто и вкусно!

[elena5]

Елена, спасибо! По-моему, несложно. Можно попробовать (не в смысле - покушать, а в смысле - приготовить)!   

Я, лентяйка, покупаю готовые.

[Айка]

У нас Германия знает, как приготовить настоящую самсу)))))
насчет теста ничего сказать не могу, но мясо точно  мелко рубят, а не готовят  фарш