Квашеная капуста с тыквой

[серебро]

4

Все любят квашеную капусту и знают, насколько она полезна для здоровья и общего состояния организма, особенно в зимнее время, когда тело нуждается в полезных веществах.

Сегодня же у нас квашеная капуста с тыквой. Закуска особенно хороша, ведь оранжевый овощ делает ее очень вкусной, более нежной и очень аппетитной. Положив квашеные овощи глубокую емкость, залив ароматным льняным или подсолнечным маслом, подав с жареным картофелем и котлетами, вы получите истинное кулинарное удовольствие. Казалось бы, такой простой и недорогой ужин, а приносит столько положительных эмоций, насыщает организм и делает вечер прекрасным.
Приготовление квашеной капусты с тыквой – это один из самых молниеносных рецептов с которым вам приходилось сталкиваться. Быстро измельчив овощи, плотно уложив их в стеклянную тару и добавив соль, вам просто необходимо будет подождать 30-40 часов до того времени, когда они заквасятся, а после охладить и угощать своих гостей.
Квашеная капуста с тыквой - рецепт.

Ингредиенты (1000 мл):
- капуста 900 грамм;
- 200 грамм тыквы;
- 1 ст.л. сахара;
- 1 ст. л. соли.



1. Для приготовления квашеной капусты с тыквой выберите качественные, без внешних изъянов, спелые и сочные плоды. Очистите тыкву от толстой кожуры и нашинкуйте ее на овощной терке.

2. С помощью овощного ножа измельчите вилок капусты.

3. Положите часть капусты в стеклянную емкость, утрамбуйте ее с помощью мадлера.

4. Добавьте небольшую часть тыквы, повторите процедуру еще несколько раз.

5. Тщательно утрамбуйте овощи, заполнив всю тару.

6. Добавьте к плодам соль.

7. Налейте в емкость с овощами очищенную холодную воду.

8. Поставьте банку в тарелку, и оставьте на 30-40 часов, время от времени протыкая содержимое лучиной, чтобы выходил образовавшийся воздух.

9. Добавьте в капусту с тыквой сахар, оставьте еще на 8-12 часов.

Выложить капусту с тыквой в тарелку

10. Подавайте охлажденную квашеную капусту с тыквой с любыми блюдами, насыщайте свой организм витаминами и микроэлементами, делитесь аппетитным и полезным рецептом со всеми желающими.

[User]

Эх,Серебро! Двумя бы днями раньше! Я так понимаю,что тыковка выполняет роль морковки? Но,уверена,что витаминов с тыквой больше! Обязательно сделаю!Спасибо.