ленивые вареники с вишней

[ruslana]

8

мне очень понравился этот рецепт.. еще не пробовала но в выхи сделаю..



СУПЕР-ЛЕНИВЫЕ ВАРЕНИКИ С ВИШНЕЙ





Если вы любите вареники с вишней, но ленитесь их готовить, этот рецепт для вас.
Если не торопиться и делать всё правильно, то вареники по этому рецепту получатся ничуть не хуже своих классических собратьев.
Тесто у этих ленивых вареников тонкое и нежное. Вишня не успеет развариться и остаётся сочной и живой.
Обязательное условие получения хороших вареников - закладывать в тесто не более десяти-пятнадцати вишен одновременно.
Я решила ускорить процесс и вмешала последнюю партию вишен прямо в тесто. Эта партия вареников вся раскрылась и вместо вареников у меня получился вишнёвый суп с клёцами.



СОСТАВ
250г вишни без косточек,
1 ч ложка с небольшой горкой муки (10г)

ТЕСТО
1 яйцо,
щепотка соли,
1 ст ложка сахара (25г),
100г молока,
100г муки


Тесто
Смешать яйцо, соль и сахар.
Вмешать молоко и муку.
Должно получиться тесто густоты сметаны.

Если используются мороженые вишни, то их заранее разморозить и откинуть на дуршлаг, чтобы стёк сок.
Вишни посыпать мукой и немного потрясти, чтобы мука распределилась по вишням равномерно.

В широкую кастрюлю налить 1 литр воды, насыпать 1/3 чайной ложки соли и 50г сахара. Довести воду на большом огне до кипения, огонь убавить до среднего.

Несколько вишен положить в миску с тестом.
Ложкой брать по одной вишенке так, чтобы она была полностью покрыта тестом, и опускать в кипящую воду.
Варить 2~3 минуты.
Вынуть вареники шумовкой и запустить следующую порцию.

[Тания]

Ленивые вареники,никогда не пробовала.В закладки.Спасибо,ruslana!!!

[Валяка]

Очень люблю вареники с вишней,но ела только в детстве на хуторе под Волгоградом. Обязательно попробую так сделать,вспомню вкус детства. В магазине готовые не вкусные. СПАСИБО за рецепт

[Логви]

  ой, какой интересный рецепт! неужели в жидком тесте получается-и сок не вытекает?..Спасибо!

[risvir54]