Дачные рецепты. Копченая рыба

[ЛяЛьКа]

Вкуснатища наверно!!!! Надо попробовать ...правда у меня коптилка..мы там салаку и кильку коптим. Интересно...а с лососем ...так красиво получится?!!!спасибо за рецепт!!!!

глашенька... рыбу любую можно! мне вот нравится очень сом! его нужно на куски порезать, остальное тоже самое... он жирненький и на вкус как свинина копченая 

[Рома]

Вот... блин! Забыла , как называется! Емкость для кипячения шприцев
, медицинских инструментов. Они бывают большими, закрывающимися герметически . Посередине проходит среднее дно с дырочками. Прекрасно коптится рыба. Когда

...когда что? 

[Альмина]

я не пользуюсь, но пробовала в гостях... один в один получается как с костра... я дома люблю и так рыбку... просто посолить и в микроволновке или в духовке меня устраивает... 

Альминочка 

Акулиночка 

О,как красиво-Альминочка...Акулиночка...
Ну да-шпроты вон сколько лет ели с этими самыми концер....ами

[ЛяЛьКа]

...когда что? 

у Агаты глюк какой-то... так и не написала... но идею хорошую подала! мне бы в голову не пришло 

Ром 

[ЛяЛьКа]

О,как красиво-Альминочка...Акулиночка...
Ну да-шпроты вон сколько лет ели с этими самыми концер....ами

я люблю и сейчас шпроты... но они уже не те... не такие вкусные 

[Альмина]

глашенька... рыбу любую можно! мне вот нравится очень сом! его нужно на куски порезать, остальное тоже самое... он жирненький и на вкус как свинина копченая 

Сом-это что-то...
Мы на Волге сома поймали в каком то затоне-коптили его и вся банда объедалась несколько дней...

[ЛяЛьКа]

Сом-это что-то...
Мы на Волге сома поймали в каком то затоне-коптили его и вся банда объедалась несколько дней...

круто! я как-то с дуру сварила голову... так у меня в кастрюле поварешка стояла! до того жирнющий был бульон от головы 

[Максима]

  ЛяЛьКа,   аппетитный  стол 
рыбка прелесть,обожаю копченую     особенно домашнего приготовления..
можно  еще пару веточек можжевельника добавлять ..

[ЛяЛьКа]

ЛяЛьКа,   аппетитный  стол 
рыбка прелесть,обожаю копченую     особенно домашнего приготовления..
можно  еще пару веточек можжевельника добавлять ..

спасиб, дорогая  надо попробовать... мне нравится запах 

[Альмина]

круто! я как-то с дуру сварила голову... так у меня в кастрюле поварешка стояла! до того жирнющий был бульон от головы 

И уху из головы варили,тока поделили на два раза по ведру...много фиг съешь...
Я преставляю какой студень был...из целой головы...

[Максима]

спасиб, дорогая  надо попробовать... мне нравится запах 

     да,и мясо и рыба любят можжевельник,только он растёт не везде  ..
   вообще  срочно рыбки захотелось 

[ЛяЛьКа]

И уху из головы варили,тока поделили на два раза по ведру...много фиг съешь...
Я преставляю какой студень был...из целой головы...

вот... а ты представь, я целую ... и на 3х литровую кастрюлю 

[ЛяЛьКа]

     да,и мясо и рыба любят можжевельник,только он растёт не везде  ..
   вообще  срочно рыбки захотелось 

я видела приправу у нас... ягоды можжевельника... она не подойдет вместо веток? 

[Альмина]

А я про любисток первый раз слышу,надо попробовать...и можжевельник ложим и сахар сыпем на поддон-для цвета...
У нас две коптильни-для холодного и горячего копчения,мы же на рыбе живём...коптим постоянно и много-потом всем раздаём...
Горячего вкуснее,но не хранится долго, а холодного можно прилично хранить...(токо долго коптится несколько дней болтается там...)

[Альмина]

я видела приправу у нас... ягоды можжевельника... она не подойдет вместо веток? 

Мы веточки привозим с юга,а ягоды ложим в дичь...(утки,гуси)...
Щаз по моему и иголочки продаются,в приправах...