Малосольные огурчики...быстро..)))

[Катя]

19

Дорогие колючечки! Хочу поделиться с вами, моим рецептом засолки огурчиков.
Когда ещё не делаем заготовок на зиму. а хочется малосольных огурчиков..  Я солю огурчики в пакете...так называемая сухая засолка. Собираю огурцы, и замачиваю их не на долго в воде. У меня длинные. китайские огурцы, которые  очень хорошо для этого подходят. Замачиваю все вместе, а потом выбираю длинные, а маленькие оставляю ещё в воде...пусть ещё помокнут.. Их буду солить на зиму.
Длинные режу на 3 части...а если солю маленькие, то просто обрезаю жопку.


Готовлю зеленушечку-  метёлочки укропа, листики смородины, и вишни, чеснок выкапываю--зелень обрываю на малосольные, а головку на зимнее консервирование. Перец горошком, можно гвоздику, лаврушку.


Беру целофановый пакет, и складываю туда огурчики


насыпаю ложку соли..и перетряхиваю огурцы. потом зелень, и снова  перетряхиваю.



завязываю пакет и оставляю на 4-5 час. потом можно в холодильник.
А если надо срочно, то можно порезать на четвертинки..и уже через 2 час. будут готовы.


Пробуйте, и кушайте, на здоровье.

[Гость]

Катя,  Спасибо !!!!
Какие аппетитные....

[серебро]

спасибо 

[Катя]

mellorn,  спасибо..они правда вкусные. Я всё лето так солю..

[Катя]

серебро, 

[НИТОЧКА]

Я тоже так делаю, круглый год. Периодически мешочек переворачиваю, потряхиваю. 

[Катя]

Я тоже так делаю, круглый год. Периодически мешочек переворачиваю, потряхиваю. 

НИТОЧКА,  ..да..да...надо перетряхивать, пока солятся...

[Тания]

Спасибо,Катя!!!

[olgyn!]

Катя! Сколько надо соли ?

[ленка я]

я тоже так делаю,мужу нравится

[Катя]

Тания, 

[Катя]

Катя! Сколько надо соли ?

olgyn!, столовую  ложку... Можно просто горстью..Примерно на кг. огурцов. У меня всё на глаз...

[Катя]

ленка я,  ..а я теперь только для себя, да для мужа и делаю... Ну ещё для гостей...

[ЦВЕТОЧЕК]

Спасибо. Я как раз сегодня сделала такие. Много лет уже пользуюсь этим рецептом. А сегодня делаю и думаю: интересно, а наши знают?! И вот он - рецепт! По-моему, мы уже слышим друг друга на расстоянии.

Мои в семье все знают, о ком я говорю: а мои девчонки на колючке...

[Катя]

Спасибо. Я как раз сегодня сделала такие. Много лет уже пользуюсь этим рецептом. А сегодня делаю и думаю: интересно, а наши знают?! И вот он - рецепт! По-моему, мы уже слышим друг друга на расстоянии.

Мои в семье все знают, о ком я говорю: а мои девчонки на колючке...

ЦВЕТОЧЕК,  ..у нас теперь Колючка вообще общая... Сегодня мой муж меня спрашивает-- ну что, цветочки свои выставила своим девочкам?.. Сначала ворчал, что цветов так много..а теперь посылает фотографировать каждый распустившийся.. Сын приехал, и смеётся..что маман опять строчит на Колючке..?  Уже диссертацию отстучала.. Отец говорит---так хвалится она там... Так что Колючка у меня .. так плаавно вошла в мою семью...