Кабачки по-болгарски.

[Пиковит]

11

.КАБАЧКИ ПО-БОЛГАРСКИ
Отличный рецепт. Кабачки по-болгарски не требуют много усилий. Заготовка самая простая, получаются очень вкусными. Даже огурцы по такому рецепту маринада, одно объедение. Так что можете попробовать , может и для Вас этот рецепт станет любимым.

Состав: (на 4 шт. 1л банок)
-3кг кабачков
-2л воды
-1 стакан(200г) сахара без горки
-3 ст.л. с горкой соли
-250г 9% уксуса
-зелень (укроп, лист хрена)
-4 зубка чеснока (я кладу это количество на 1л банку)
-1 ч.л. чёрного перца горошка
-лавровый лист 6-8 шт.

Кабачки помыть, нарезать шайбами.
Вымыть зелень, почистить чеснок и разложить в стерильные банки.
Приготовим маринад:
В большую кастрюлю налить воду, добавить соль, сахар, лавровый лист, чёрный перец и закипятить;
влить уксус, закипятить.
Опускаем в кипящий маринад кабачки, накрыв крышкой, держим на огне 5-7 минут (я держу 5 мин.) Периодически мешать ложкой, чтобы все кабачки "искупать". Выключить.
В подготовленные банки раскладываем ложкой горячие кабачки.
Маринад довести до кипения, залить кабачки и закатать.
Банки перевернуть, укутать до полного остывания.

[Триша]

Пиковит! Спасибо за рецепт, обязательно так сделаю, а то уже беда с этими кабачками, растут и спеют как сдуревшиеся..

[Пиковит]

Пиковит! Спасибо за рецепт, обязательно так сделаю, а то уже беда с этими кабачками, растут и спеют как сдуревшиеся..

Триша, 
Раньше, помню, их в магазине в трехлитровых банках продавали.

[Алька]

   как рассола захотелось..

[Рома]

Чем отличаются кабачки якобы "по болгарски" от обычных кабачков??? теже соль,сахар,уксус,зеленушка-лаврушка и чеснок с перцем  .....   

[Триша]

Чем отличаются кабачки якобы "по болгарски" от обычных кабачков??? теже соль,сахар,уксус,зеленушка-лаврушка и чеснок с перцем  .....   

Количеством соли и сахара

[Рома]

Количеством соли и сахара

Болгары какие то не такие  одно название - Цыгане 

[Триша]

Болгары какие то не такие  одно название - Цыгане 

По фигу название, лишь бы скусно было

[Рома]

По фигу название, лишь бы скусно было

Вкусно наверно ..  но почему пля по болгарски то???  для красного словца? точно такие же рецепты щас видел кабачки "бабушкины" или просто без названия .. 
Есть кабачки по "корейски" там с морковкой! А эти типа По болгарски  хотьбы перчик болгарский кинули что бы название оправдать 
пачиму по болгарси??? 

[Триша]

Вкусно наверно ..  но почему пля по болгарски то???  для красного словца? точно такие же рецепты щас видел кабачки "бабушкины" или просто без названия .. 
Есть кабачки по "корейски" там с морковкой! А эти типа По болгарски  хотьбы перчик болгарский кинули что бы название оправдать 
пачиму по болгарси??? 

Ром, буду крутить обязательно перчик кину, шоб прям по-болгарски было

[Рома]

Ром, буду крутить обязательно перчик кину, шоб прям по-болгарски было

Ну фсё  я тады спокоен! 

[alena.makoed]

Я в прошлом году такие делала...с'ели все раньше чем огурцы....