Рагу из курицы

[Пиковит]

18

.Обалденное рагу из курицы!)
                   
Куриное рагу мы, конечно же, готовили и раньше, но в сегодняшнем   рецепте присутствует интересная «фишка» – вкуснейший маринад для курицы.   В общем, приготовив это блюдо и насладившись его замечательным вкусом,   спешу поделиться рецептом рагу из курицы с Вами.

Для приготовления куриного рагу мы использовали следующие продукты:
   - курица, примерно 1.3 кг
   - сладкий перец, 3 шт.
   - чеснок, 1 головка
   - томатная паста, 2 ст. ложки
   - соевый соус, 2.5 ст. ложки
   - мед, 3 ст. ложки
   - репчатый лук, 2 головки
   - растительное масло, 2-3 ст. ложки
   - черный молотый перец, соль
   - свежие листья мяты и базилика
 
 

Посмотреть

Сначала очистили овощи

Посмотреть

 

Затем принимаемся за курицу и разделываем ее на небольшие кусочки
 

Далее, готовим маринад для курицы. В отдельную чашку через пресс-«давилку» пропускаем чеснок и туда же добавляем томатную пасту
 

Посмотреть

Сюда же – соевый соус

Посмотреть

 

И, наконец, мед

Посмотреть

 

Всю эту вкусность тщательно перемешиваем и соединяем с кусочками курицы. По вкусу добавляем черный молотый перец.
 

Посмотреть

Опять все перемешиваем и оставляем курицу мариноваться на 30 минут.
 

Посмотреть

Теперь впереди много времени и можно не спеша нарезать лук и перец: лук – полукольцами, перец – соломкой.
 

И еще мелко нарежем листочки мяты и базилика, оставив несколько листочков для украшения готового блюда

Посмотреть

 

Дождемся, когда курица впитает в себя вкусный маринад и продолжим готовить куриное рагу.

Посмотреть

 
   Для этого ставим на огонь сковороду : нам предстоит обжарить кусочки   курицы. Добавляем в сковороду растительное масло, нагреваем его и   выкладываем для обжарки курицу. Обжариваем все кусочки равномерно с двух   сторон.
 


Приступаем   к завершающему этапу приготовления рагу из курицы. В жаровню или   кастрюлю укладываем слоями курицу и овощи. Сначала курицу (половину от   всего количества)
 

Посмотреть

 


Затем лук с перцем (тоже половину). Каждый слой посыпаем перцем, по вкусу
 

Посмотреть

 

Сверху   оставшиеся кусочки курицы и снова лук с перцем. Сюда же отправляем   остаток маринада. Теперь осталось долить в кастрюлю воды и можно ставить   на огонь тушиться.

Посмотреть

 

Воду наливаем наравне с овощами. Тушиться куриное рагу будет 20 минут.
   В процессе тушения рагу пробуем на соль и, при необходимости,   подсаливаем. По истечении времени отключаем плиту и закладываем в   кастрюлю измельченные листья мяты и базилика. И дадим настояться еще   минут 5-7.
 
 

Вот мы и воплотили в реальное блюдо рецепт рагу с курицей и овощами.
   Рагу из курицы подадим к столу, украсив листьями базилика и мяты.

[risvir54]

Спасибо! очень аппетитно!

[Iraaaaa]

Мои обожают курочку! Так не готовила...обязательно напишу, как получилось...только через три дня, когда все соберутся !!!!!!!!!!
Спасибо, это Вам!

[Ницца]

Куснятина курятина

[разумова]

 а вот для энтого блюда у меня всё есть!!!!!..почти..   Можно пасту на кетчуп заменить (хайнц)?

[Пиковит]

Мои обожают курочку! Так не готовила...обязательно напишу, как получилось...только через три дня, когда все соберутся !!!!!!!!!!
Спасибо,(Изображение удалено из цитаты.) это Вам!

Iraaaaa, 
Ждем, надеюсь понравится!

[elena5]

А я делаю так шницеля, только их вначале обваливаю в яйце, затем в муке с сухарями, затем в яйце и опять в смеси сухарей и муки, обжариваю все. Остальное по описанному и тушу 5 минут, получается что-то необыкновенно вкусное.

[Пиковит]

elena5, 

[krona]

А как вы думаете, хозяюшки, таким образом можно приготовить филе куриное или индюшачье?...

[Тара1]

Пиковит,  Браво !!!

[Яд-вига]

А как вы думаете, хозяюшки, таким образом можно приготовить филе куриное или индюшачье?...

Сегодня и узнаем-филе без кожи-замариновала-конечно по своему-мед 1 ст.л,соевый 2 и томата 2....в 13 начну обжаривать.А сейчас делать собираюсь-дофинэ

[Яд-вига]

Итак мое рагу готова-у меня получился не столько рагу сколько айнтопф или суп-как кому-за счет отсутствия жира-очень невероятно лекгий...базилик дает потрясную нотку-вообще прелестный лекгий и приятный.....Одобрямс

[Венера888]

А как вы думаете, хозяюшки, таким образом можно приготовить филе куриное или индюшачье?...

Конечно можно, только ощущение ,что мясо отдельно и само рагу отдельно, останется.. филе как не делай всё равно трава травой.

[ange]

Пиковит, вот этот маринад, где томат.паста, соевый соус, красный перец, мед.. и т.д.  обалденнная заправка, просто вкуснейшая, а если в ней крылышки делать - невероятно вкусный ужин