Пирог Кубэтэ

[Lenanika]

0,5 л.сметаны
200гр.маргарина или масла
2-3яйца
соду гасить 1ч.л.
а муку добавляю до тех пор,чтоб было мягкое тесто.
Так в деревне пекли и дома я также придерживаюсь.
Ирин,мои просто обожают! В процессе выпечки,добавляю бульончик или водички кипяточек в центр пирога.Минут за 15-20.

...для меня это сложно..

[Irino4ka]

risvir54,  спасибо огромное!!! 

[Пиковит]

Раз Irino4ka и ange сказали вкусно-точно будет вкуснятина, доверяю полностью!!! Всем девочкам-спасибо большое, за дополнения из своего личного опыта! 

[risvir54]

risvir54,  спасибо огромное!!! 

[ange]

Irino4ka, привет! Вот точно такой по фото пирог и собираю, а теперь нюансы: 1 - тесто не слоеное что прослаивается, а то что на маргарине перетираешь в крошку и кефир или сметанку лучше добавляешь

[ange]

2 - когда режешь мясо, то нужно резать мелко мелко
3 - собрав, делаешь 5 отверстий: четыре по углам одно по центру и прикрываешь их пимпочками из теста.
4 - ставишь в горячую духовку
5 - где то на половине готовности вынимаешь пирог и в отверстия заливаешь бульон много где то чашку не меньше и закрываешь опять пимпочками ))

[ange]

Вроде бы все написала. Пирог замечательный очень вкусный просто очень, делала с куриным мясом но не белым а с ляжек.
А так все нормуль расписано, делайте не пожалеете, автору 
 вообще я тут писала что делала точь в точь с сайта say7 там он так и называется пирог Кубэтэ.

[germania]

Мы тоже так готовим, только мясо (баранину)режем очень мелко, картофель тонкими тонкими кружочками, а тесто на сметане с содой и кефиром. Некоторые готовят на дрожжевом.Со слоеным ни разу не пробовала. 

такое  тесто- сдобное  более пушистое...пропитывается   соком  и держит  форму....классика!!!!! спасибо  Айечка!!!!

[germania]

Ирочка,   рисвир  выкладывала   курник...классный   а  у  тебя  промежуточный  вариант...тоже  вкуснота...спасибо  за  фото  и рецепт!!!!!

[Айка]

такое  тесто- сдобное  более пушистое...пропитывается   соком  и держит  форму....классика!!!!! спасибо  Айечка!!!!

Германия  со сдобным вкуснее....но , иногда лень с ним возиться....поэтому на помощь приходит кефир))))

[Irino4ka]

ange, 
Спасибо огромнейшее за Ваши подсказки! 

[ange]

Irino4ka, на здоровье, пирог прекрасный, и особенно нравится мужикам )

[Irino4ka]

Девы, отчитываюсь))) пирог (точнее несколько небольших - мне так удобней) приготовила. Вкусно очень и не слишком сложно! 

[ange]

Irino4ka, тесто пропеклось, разрез красивый? Покажи! (-те, плизззз)
Мясо куриное?

[Kobra]

У меня всё время была одна и та же ошибка - я много бульона наливала в отверстие и низ получался варёным..подсушенное варёное тесто.А у всех остальных кто делал - нормально.И многие не заморачиваются,а фарш кладут .