"Творожно-клубничный торт" без выпечки

[LANA-NUSS]

15

Ингредиенты для "Творожно-клубничный торт без выпечки":
Печенье   (для основы, типа "Юбилейное") — 250 г
Масло сливочное   (для основы) — 150 г
Творог   (для клубничного мусса) — 400 г
Сахар   (для клубничного мусса 0,5 ст., для сметанной заливки 0,5 ст.) — 1 стак.
Клубника   (для клубничного мусса) — 600 г
Желатин   (для клубничного мусса 20 г, для сметанной заливки 10 г) — 30 г
Сметана   (для сметанной заливки, у меня 15% жирности) — 400 г

1.Готовим основу. Печенье измельчаем в мелкую крошку, добавляем растопленное сливочное масло.(я добавила 3 ч.л. какао)
2. Выстилаем разъёмную форму пищевой пленкой. На дно выкладываем масляную крошку и утрамбовываем ( если крошку как следует не примять, при резке торта основание будет крошиться).


3.Желатин замочить в холодной кипяченой воде (т.к. мы готовим клубничный мусс, то замачиваем 20 г желатина в 100 мл воды).
Клубнику вымыть, оторвать чашечки. Ягоды, творог и сахар я взбила блендером.


4.Желатин растворить на самом маленьком огне (можно в микроволновке на 20 сек.). Желатин влить в чашу к остальным продуктам. Взбить.
5.Творожно-клубничную массу вылить на корж.Несколько ягод порезала и уложила на массу.


6.Форму убираем в холодильник, даём схватиться массе. А пока приступаем к сметанной заливке. 10г желатина замочить в 50 мл холодной кипяченой воды. Когда желатин набухнет, растопить его, как и в первом случае.
В блендер влить сметану, желатин и всыпать сахар(я еще добавила столовую ложку кокосовой стружки,интересный вкус получился) Взбить. Массу вылить на застывший клубничный слой.Верх я украсила ягодами.И в холодильник.


И вот ,что получилось


Камера на телефоне не оченьь....вот на другой сфотала(цветопередача лучше)

[ленка я]

красиво,вкусно и в жару охладит не хуже мороженного и не такой калорийный как маслянные торты,будем делать,как раз сезон ягод,жара,спасибо за рецепт писи,попробую ещё с малиной сделать

[risvir54]

Вкусненько выглядит!!! А какао можно не добавлять? По цвету будет лучше выглядеть. Спасибо!

[LANA-NUSS]

ленка я,     

[Триша]

Лануся! Красота! вот ток вчера думала, чем порадовать своих сладкоежек, уже придумала 

[LANA-NUSS]

Вкусненько выглядит!!! А какао можно не добавлять? По цвету будет лучше выглядеть. Спасибо!

Конечно,можно и не добавлять  ...это я импровизировала...можно вообще слой из печенья не делать...

[LANA-NUSS]

Лануся! Красота! вот ток вчера думала, чем порадовать своих сладкоежек, уже придумала 

Тришулик  конечно радуй  и себя любимую не забывай

[Триша]

Тришулик  конечно радуй  и себя любимую не забывай

[olgyn!]

Спасибо! И вкусно и красиво и легко в приготовлении!

[LANA-NUSS]

Спасибо! И вкусно и красиво и легко в приготовлении!

На здоровье  Действительно,легко,вкусно,красиво...десерт для лета...

[Drazena]

Отличный рецептик для жаркого лета!Спасибо,я такие очень люблю