Бочонок из теста с пловом

[Алька]

7

           
               

               Бочонок из теста с пловом

               Очень эффектно и необычно на столе смотрится сделанный из теста бочёнок
               с пловом из курицы и запечённый в духовке
     
                    
     
               Ингредиенты:   
   
               - Рис - 3 стакана
               - Курица - 1,5 кг
               - Куркума, шафран
               - перец,соль
               - Лук - 1 шт
               - Сливочное масло - 80 гр
               - Приправы на вкус
               - Кунжут

               Состав теста:
       
               - Растительное масло - 3 ст. ложки
               - яйцо 3 шт.
               - Соль - 1.2 ст. ложки
               - Мука  - 3 стакана
               - Вода 1,3 ст.

               Рецепт приготовления

               Рис промываем в холодной водичке  пару раз и ставим вариться
               до полу готовности, откидываем на дуршлаг. Масло нагреваем на сковородке,
               добавляем рис и оставляем в таком виде на плите.
               
               Курицу отвариваем тоже до полу готовности, после отделяем от косточек мясо,
               режем его на кусочки и  обжариваем с мелко рубленным лучком. Подсаливаем и перчим.

               Посуду для бочонка смазываем  сливочным маслом, обсыпаем кунжутом.
               Дальше  вымешиваем гладкое тесто  и раскатываем в 5 мм в толщину. Раскатанный
               блин из теста переносим и раскатываем по стенкам и дну кастрюли так, чтобы края
               немного свисали.Выкладываем начинку , чередуя слои.
               Первый слой делаем из риса, сверху кладем мясо, после снова рис, который поливаем
               топлёным сливочным маслом.
               Краями теста укутываем  начинку, чтобы не осталось просветов. При 190 градусах
               выпекаем бочонок до 45 минут. когда будет бочонок готов, накрываем его блюдом,
               переворачиваем кастрюлю и достаём красивый бочонок.
               Можно подавать.

               
               
           

[Тания]

Интересное решение и аппетитное.Убрала в закладки.Спасибо,Алька!

[Татьяна]

Красиво-но это не плов!

[Алька]

А мне очень подача понравилась. Вот так гостям  выставишь на стол  грубо говоря " буханку хлеба", а надрез сделаешь Усе в шоке

[gala68]

            Ингредиенты:

- 1 курица 1,5 кг или мясо
- 1 большая луковица
- соль, перец
- 2 - 3 стакана риса Басмати, соль
- 70 - 100 г сливочного масла (растопить)
- для жёлтого цвета куркума, шафран, или Сары кёк
- можно добавить приправу для плова
Для теста:

- 3 яйца
- 1/3 стакана воды
- ½ ст.л. соли
- 3-3.5 стакана муки
- 1 ст.л. сливочного масла (растопить)
- 2 ст.л. растительного масла
Можно заменить тесто лавашом

Приготовление:

. Отварить рис до полуготовности, откинуть на дуршлаг.
. Распустить масло на сковороде, добавить рис. Оставить.
. Курицу отварить до полуготовности. Отделить от костей, расщепить руками на кусочки, слегка обжарить вместе с луком, посолить, поперчить (сперва обжарить лук до золотистого цвета).
. Смазать сливочным маслом дно и стенки посуды. Обсыпать кунжутными семечками (можно фисташками- смотрится красивее).
. Вымесить гладкое тесто. Раскатать толщиной 5 мм. Перенести раскатанное тесто и уложить его по дну и стенкам посуды, оставить края свисать. Чередуем слои. Насыпать первым слоем рис Затем обжаренную курицу закончить рисом, полить растопленным сливочным маслом и закрыть тестом внахлёст. Отправляем в духовку на 30-45 мин. при t 190 C…Накрыв блюдом, аккуратно переворачиваем форму, снимаем и подаём)
 
взято из интернета.

[Гость]

Ух ты...какая вкуснятина...
И красота...
 

[Zvezda]

Интересно, это реально приготовить, вот так красиво!?!

[RАЛЬФ]

Ой и я эту вкуснятину приносила.............   но его уже кушали.........

[Гость]

Интересно, это реально приготовить, вот так красиво!?!

Вот и я не знаю..Я точно не смогу...
Но смотрится...шикарно...

[Натуська]

Ой и я эту вкуснятину приносила.............   но его уже кушали.........

Эту да не эту. Тут плов в тесте, а у тебя в лаваше был

[himera]

Эту да не эту. Тут плов в тесте, а у тебя в лаваше был

Хан-плов с фрикадельками.
 Это вариант на тему хан-плова или шах-плова в лаваше.

 Подается так - каждому на тарелку выкладывается по кусочку хрустящей лепешки, плов с фрикадельками и кусочек ароматного прожаренного бекона.
 Вам потребуется:
 Для фрикаделек:
 Фарш из говядины — 500 гр
 Лук — 1 шт
 Мука, соль, перец .............................................
. Для теста
: Горячая вода — 150 мл
 Растительное масло — 1,5 ст.л.
 Мука — 150 гр
 Щепотка соли
Сливочное масло для смазки лепешки
 Пачка бекона ................................................