Пирог "Сливы в твороге"

[ange]

9

Очень вкусный и ароматный пирог со сливами по рецепту ссылка

(кликните для показа/скрытия)

Извините, Вам не разрешено просматривать этот текст. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.

У автора пирог получается оочень большим, я уменьшила дозу и пекла так..

Тесто: 125 г мягкого маргарина, 125 г муки, 100 г сах.пудры, 2 яйца, 1 ч.л.разрыхлителя.

Творожная заливка: 250 г творога, 1 яйцо, 1/2 пакетика ванильного пудинга Др.Откер в порошке (или 1 ст. ложки крахмала + ванилин), цедра и сок половины лимона, 75 г сахара.

Крошка:75 г мягкого масла или маргарина, 100 г муки, 60 г коричневого сахара (или белого), ванилин или корица.

И 9 слив

Итак.. 
Маргарин взбиваем с сахаром (взбивала-вымешивала миксерной насадкой в виде крюков), добавляем по одному яйца, хорошо вымешивая, добавляем муку и разрыхлитель, вымешиваем тесто и выкладываем его в форму, застеленную бумагой или, как у меня, в стеклянную форму, смазанную маргарином и присыпанную мукой.



Творог протираем через сито, соединяем с порошком пудинга, добавляем лимонные сок + цедру, яйцо, сахар.

Все перемешиваем и выкладываем на тесто.


Половинки слив не размораживая выкладываем на творожную заливку разрезом вверх.


Для крошки мягкое масло смешала с сахаром, мукой, корицей и руками вымесила в крошку, если необходимо, можно еще подсыпать муки.


Распределяем крошку на сливы.. слегка приминая ее по поверхности..

 и в духовку, разогретую до 180° на 40-45 минут, у меня где-то на час. Ну то-есть как только начинка схватится и будет дрожать только центр - пирог готов 

Последние 15-20 минут можно прикрыть пирог фольгой, чтобы он не слишком зажарился сверху и хорошо при этом пропекся внутри.

Готов!


Какой он был вкусный! 
Угощайтесь! 

[Пиковит]

ange, ты чудо! 
Пирог с творогом и сливами=вкуснятина. Чувствую скоро праздник в семье будет-правило (установленное мною), что пеку только по ВЕЛИКИМ праздникам, отменится.

[ange]

Пиковит, отменяй давай правило, жить и худеть надо в удовольствие )) 
Этот пирог моим тоже очень нравится, слива мягкая, начинка кремовая, крошка сверху корочкой карамельной..  гармония 

[Сибирь]

ange,  ты Чудо Я давно помню, у кого есть сливы

[ange]

Сибирь,  Приятно,

(кликните для показа/скрытия)

Извините, Вам не разрешено просматривать этот текст. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.

Срочно нужно разморозить холодильник, у нас уже сезон клубники идёт, ее я не морожу, а вот черную смородину и малину - обязательно, так что завтра еще пироги печь буду, со смородиной и черникой.

[Kobra]

Сибирь,  Приятно,

(кликните для показа/скрытия)

Извините, Вам не разрешено просматривать этот текст. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.

Срочно нужно разморозить холодильник, у нас уже сезон клубники идёт, ее я не морожу, а вот черную смородину и малину - обязательно, так что завтра еще пироги печь буду, со смородиной и черникой.

А со смородиной и черникой по этому же рецепту? 

[амиа]

А со смородиной и черникой по этому же рецепту? 

смородина в твороге становится жутко фиолетового цвета....   не рекомендуют)))

[ange]

со смородиной и черникой по этому же рецепту?

По этому: ссылка
В понедельник нужно поляну накрывать на работе   

[амиа]

хочу не готовить, а съесть! обожаю выпечку с творогом))) хочу-хочу))))

[ange]

смородина в твороге становится жутко фиолетового цвета....   не рекомендуют)))

Как Вы ошибаетесь ))) Сходите по ссылке взгляните ссылка

Еще я пекла Сырный пирог со смородиной, он посложней, на маскарпоне и еще много чего, не суть.. вкуснотища, но первый лучше и вкусней.


И другой рецепт пирога со смородиной, от Фисочки с оффа, никакого жуткого цвета смородины не наблюдала   

[ange]

И смородиновая дрожжевая выпечка.. смородина вообще выигрышно смотрится после выпекания, да и не течет при выпекании и не становится квеклой, как малина

[ange]

Талула пекла его с вишней 

[ange]

Такое дело.. удачный ап дэйт рецепту.. нашла интересный рецепт сливового пирога Сливовый пирог из газеты "New York Times" (сливу в выпечке люблю нежно) с не менее интересной историей (под спойлером). Оказалось, рецепты один в один повторяют друг друга, только газетный вариант - без творожного слоя, зато с сахарной посыпкой.
Испекла. Довольна результатом 
Рассказала и показала 

Источник: ссылка

(кликните для показа/скрытия)

Извините, Вам не разрешено просматривать этот текст. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.

[эклер]

Пекла в нескольких вариантах. Вкусно всегда, но моей семье больше нравится с несладким крыжовником. Огромное спасибо за рецепт, дорогая! Выручает всегда!

[ange]

Пекла в нескольких вариантах. Вкусно всегда, но моей семье больше нравится с несладким крыжовником

Уверена, что с крыжовником результат не хуже. Осталось немного крыжовника в морозилке, может попробую и в таком варианте. Спасибо!! 
А за теплые слова - отдельное мерси )))