КТО ПРИДУМАЛ СЕЛЕДКУ ПОД ШУБОЙ

[Galina3409]

16

Предположительно автор салата - купец Анастас Богомилов, хозяин популярных столовых и трактиров в Москве.
 В революционное время посетители его заведений частенько напивались, начинали ревностно спорить о судьбе родины и, естественно, разгорались драки, которые не обходились без битья тарелок, стаканов и порчи мебели.
Тогда Анастасу в голову пришла гениальная мысль о создании  народного салата, который стал бы хорошей закуской и символом объединения. Блюдо было подано в первый раз накануне 1919-го Нового года.
 Главным ингредиентом салата стала конечно же сельдь, любимое лакомство пролетариев, которую Анастас дополнил крестьянскими луком, родной картошкой и морковью, ну и в завершении как кроваво-красное знамя укрыл это все слоем свеклы. Чтобы не забывать про врагов Советов салат был густо приправлен западническим французским майонезом. Эффект не заставил себя долго ждать и гости стали очень активно закусывать водку этим простым, но очень питательным и вкусным блюдом, и как следствие хорошей закуски - драк действительно стало меньше.
Название чудесной закуске-салату было дано — “Шовинизму и Упадку — Бойкот и Анафема”, или просто "Ш.У.Б.А.". Впоследствие имя автора рецепта самого популярного и любимого салата забылось, а саму закуску стали называть просто "Селедка под шубой".

[onilam]

Надо же! Целая идеология  в салате!

[Талула]

вот так расшифровка шубе  “Шовинизму и Упадку — Бойкот и Анафема” ))))))))
 селедку под шубой ,очень уважаю .

[Lenanika]

мне нравится селедка под шубой..я еще иногда туда яблоко зеленое  добавляю..спасибо купцу за замечательный рецепт!!

[Пиковит]

Всегда думала, что это еврейское блюдо.

[тат777]

 

[Ницца]

как же обожульки селедочку под шубочкой,ммммм

[зануда]

Как интересно