Картофель Дофинэ

[ange]

а ты не делаешь баничку сама? Мой муж просто фанат банички! Сам делает по болгарскому рецепту с минералкой!
Вкуууууууусно!!!!!!!

Делаю, из готового теста фило или в нашем варианте, из своего вытяжного теста - плацинды молдавские.. те же банички. Это так вкусно..

[ange]

а в ботаническом саду была? Во дворце Румынской королевы?..)

Нет, там еще не была. Это Бальчик, да? СтОит сходить?
Я и танцев на углях не видела.
А что там вкусного можно съесть в кафе? Из рыбного? Говорят, скат вкусный?

[АнаБолик]

А мой берет слоёное тесто, готовое, потом пять яиц, сто грамм подсолнечного масла, газированная вода грамм 200 и сирене- брынзу!
Форму смазываешь маслом, лист теста, брынза кучками, не сплошняком,а то очень солено будет....можно на терке натереть,потом след лист теста... Потом опять бынза... Три слоя обычно получается!
Сверху и снизу слои теста, меж ними брынза!
Яйца взбиваешь, добавляешь масло, потом медленно вливаешь газированную воду... Эи этой смесью заливаешь тесто с брынзой!
И в духовку горячую на 180 гр,  на нижний уровень,минут 40-45 .

[АнаБолик]

Нет, там еще не была. Это Бальчик, да? СтОит сходить?
Я и танцев на углях не видела.
А что там вкусного можно съесть в кафе? Из рыбного? Говорят, скат вкусный?

если будешь в Балчике, обязательно зайдите в Синий Лев- отличное кафе болгарской кухни! На набережной из приличных заведений- Корона, но там дороже и Синий Лев все таки круче!))
Если не пробовали возьмите для ознакомления чурбу шкембе- суп из говяжьего желудка, сваренного на молоке! Мы очень любим! Из салатов - овчарский!

[ange]

А мой берет слоёное тесто, готовое, потом пять яиц, сто грамм подсолнечного масла, газированная вода грамм 200 и сирене- брынзу!
Форму смазываешь маслом, лист теста, брынза кучками, не сплошняком,а то очень солено будет....можно на терке натереть,потом след лист теста... Потом опять бынза... Три слоя обычно получается!
Сверху и снизу слои теста, меж ними брынза!
Яйца взбиваешь, добавляешь масло, потом медленно вливаешь газированную воду... Эи этой смесью заливаешь тесто с брынзой!
И в духовку горячую на 180 гр,  на нижний уровень,минут 40-45 .

Да, с газировкой это находка, согласна!  Супер ))
А про тесто,

(кликните для показа/скрытия)

Извините, Вам не разрешено просматривать этот текст. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.

[ange]

если будешь в Балчике, обязательно зайдите в Синий Лев- отличное кафе болгарской кухни! На набережной из приличных заведений- Корона, но там дороже и Синий Лев все таки круче!))
Если не пробовали возьмите для ознакомления чурбу шкембе- суп из говяжьего желудка, сваренного на молоке! Мы очень любим! Из салатов - овчарский!

На молоке  Это точно вкусно? )) Записала - Синий Лев, Балчик. Спасибо тебе огромное, и если что еще вспомнишь из вкусного или интересного, напиши, прошу )

[АнаБолик]

На молоке  Это точно вкусно? )) Записала - Синий Лев, Балчик. Спасибо тебе огромное, и если что еще вспомнишь из вкусного или интересного, напиши, прошу )

да, на молоке!))) это что -то подобное нашему холодцу, но не холодец!) варят крепкий бульон из желудка говяжьего,потом вливают сливки или молоко смешанные с яичным желтком/ я правда без желтка это делаю!/, сверху кусочек слив. масла и к этому супу обязательно подают чеснок в уксусе и красный жгучий перец... И к шкембе всегда нужно брать  лаваш!

[АнаБолик]

ange, ааа еще в Льве обалденная куриная каварма!!!!! Кусочки курицы в сливочно -грибном соусе ,с рисом!
По - середине цилиндрик риса ,а вокруг курочка утопающая в соусе с кусочками грибов!
Это что- то!!! Язык проглотишь! 
Нелли - официантке,кстати,привет передавай!)))

[ange]

АнаБолик, я все записала, просто обязуюсь торжественно распробовать эти блюда. Спасибо!!!!
А про рыбные еще напиши.. акула, скат.. что вкусного?

[АнаБолик]

Мы любим калкан- типа камбалы и морского волка, типа нашего сибаса!)
Акула... Ну тоже ничего... Смотря в каком ресторане!) мы кушали у Светлю, нашего приятеля!))

[ange]

АнаБолик, понятно. Записала все! Акула под вопросом, значит ))
Ну мы и нафлудили в теме 
Пошли байкать?

[АнаБолик]

АнаБолик, понятно. Записала все! Акула под вопросом, значит ))
Ну мы и нафлудили в теме 
Пошли байкать?

пошли! споки!Пиковитик,  просим мильпардону!

[Сибирь]

Вот щас как стукну больно обеих. Ведь спросила же, может отварить слегка, потом порезать, с сырцой получается. А они мимо и до курортов. Купила другую картошку и сыр Швейцарский (Горно-Алтайский). Послезавтра  сделаю. Завтра туи мою.

[Kobra]

Поговорили про картошечку Дофинэ..

[ange]

пошли! споки!Пиковитик,  просим мильпардону!

Да, просим мильпардон))
Споки!   

Вот щас как стукну больно обеих. Ведь спросила же, может отварить слегка, потом порезать, с сырцой получается. А они мимо и до курортов. Купила другую картошку и сыр Швейцарский (Горно-Алтайский). Послезавтра  сделаю. Завтра туи мою.

Дык лето же .. 
Летолетолето, летотвоихглазмоихснов (поет, уходит) Привет туям! ))
 

Поговорили про картошечку Дофинэ..

да