Куличики (тесто из хлебопечки)

[Irino4ka]

19

Делюсь своим первым опытом в выпечке куличей...
Решила в этом году попробовать испечь их сама... очень хотелось, чтобы куличики были маленькие (так как ежегодно любимым сыном объедалась верхушка, а оставшаяся часть кулича ... выкидывать нельзя, а съесть всё не получалось по техническим причинам)))))) И вторая моя давняя задумка - сделать тесто в хлебопечке, так как выпечка куличей - дело небыстрое и хлопотное, а я очень стараюсь готовить не толлько вкусно, но и быстро)))) поэтому очень люблю эксперименты на кухне))))

За основу взяла рецепт нашей Ларисы ссылка  спасибо ей огромное за подробный инструктаж!!! 

Но так как такое количество выпечки нам не одолеть, то рецепт я очень урезала)))

Итак, ингредиенты:

Молоко - 1,5 стакана
Сахар - 2 стакана
Масло сливочное - 180 гр.
Масло растительное - треть стакана
Яйца - 6 шт.
Дрожжи - 1 пакетик
Мука- примерно 4 стакана
Изюм - пригоршня

Глазурь

Белки - 3 шт.
Пудра - 1 пакет (250 гр.)

Почитала интернет... никаких особых указаний про тесто для хлебопечки не нашла, поэтому закинула все ингредиенты , как обычно - учитывая, что дрожжи всегда должны быть на самом верху)))



Через полчаса тесто выглядело так ... то есть начало потихоньку подниматься - я успокоилась и пошла заниматься другими делами)))



Разложила тесто в кружки , смазанные растительным маслом. На всякий случай, чтобы куличики были невысокими накладывала меньше половины. Поставила на полчаса в духовку с температурой 50 градусов. Тесто немного поднялось - включила духовку на 250 и пекла около получаса.



Куличикам  дала остыть прямо в чашках, достала и смазала глазурью.

(кликните для показа/скрытия)

Извините, Вам не разрешено просматривать этот текст. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.

[Ториша]

Иришка  хозяюшка, умничка) 

[Верба]

Ириночка 

[Пиковит]

Irino4ka, молодец
Маленькие куличики-самое то, тоже верхушки исчезают в первую очередь(сама в детстве так делала).

[ветер]

Девочки- хозяюшки..

[risvir54]

Надо же,как придумала! Хорошая идея!

[Irino4ka]

Спасибо всем за добрые слова 

Честно сказать... опасалась, что получится... сама никогда не пекла куличи  только бабуля 

[Сибирь]

Irino4ka, я прям детство вспомнила. Бабушка всегда пекла много маленьких куличей в маленьких эмалированных кружечках. Большие тоже, но маленькие представляли особый интерес.Детям разрешалось их есть до воскресения. Молодец Ириночка, решились.Результат просто глаз радует

[alena.makoed]

Ириночка, а насчет глазури сверх? Можно рассказать как ее делаете?

[куршская коса]

а я себе голову всю сломала-в чем печь...вот первый раз в этом году,глядя на форумчан ,решила-сама испеку! Тем более соседки рядом теперь нет,никто не напечет мне куличей...а печь-то  в чём? Формы-то есть силиконовые,да они под торты да запеканки...пошла в магазин и купила форму под кекс-тоже не выход...а тут так просто-в кружечках...ну этого добра дома хватает! Так что если до завтра не утрачу свой пыл,то испеку пожалуй то,что получится 

(кликните для показа/скрытия)

Извините, Вам не разрешено просматривать этот текст. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.

[Пидя]

Ириночка,замечательные куличики!

[Это я:)]

куршская коса, еще в баночках из-под сгущ молока или зеленого горошка можно:)

[germania]

Ириночка, а насчет глазури сверх? Можно рассказать как ее делаете?

Аленушка, привет...у меня  желтки "пошли" в тесто...а белки  - охладила   и взбивала с сахарной пудрой ...чуть  чуть  добавила  лимонной кислоты....и ВСЕ!!!!

[germania]

Поэтому точно могу сказать - тесто вкусное, сладкое и нежное))) Лорик, спасибо огромное ещё раз! 

\

Ириша  молодчина....и процесс - стал  не таким  нудным  долгим  и трудоемким   Умница...сынуля будет  доволен!!!!

[tasha43]

Ириночка, а насчет глазури сверх? Можно рассказать как ее делаете?

Только вчера занималась этим процессом - 2 охлаждённых белка и 250 гр сахарной пудры. Получается очень нормальная по консистенции глазурь. Смешивай миксером, потому что вручную с ума сойдёшь

Ещё одно: наносишь глазурь на верхушки куличиков, сыпешь сверху всякие украшалки и на 5 минут помести снова в разогретую (градусов 50) духовку, чтобы глазурь схватилась.