Ленивые ножки или "Ёжкин рис".

[Натуся60]

20

Из инета
Ленивые ножки или "Ёжкин рис".

Рецепт настолько непритязателен, что с ним справится даже неопытная хозяюшка. И еще одним неоспоримым плюсом является то, что с ним не придется долго возиться. Большую часть работы возьмет на себя духовка, освободив ваши ручки для любимых дел!

Время приготовления: 70 мин.
Порций: 4-6

Вам потребуется:

Вам потребуется:

1 упаковка куриных голеней,
2 моркови,
2 луковицы,
1 банка консервированной кукурузы,
стакан (200 мл) риса (у нас сорт Жасмин),
500 мл кипятка или бульона,
соль,
перец паприка,
пряности по вкусу,
растительное масло для жарки.


Как готовить:

1. Морковку и чеснок очищаю от шкурки. (Кстати, в это блюдо хорошо впишется обычный репчатый лук. Но я его не кладу, т.к. мой сынишка его не любит, а вот чеснок он приветствует в любой еде. Поэтому я кладу сюда только чеснок)
Морковь измельчаю на крупной терке. Чеснок нарезаю.
Обжариваю их вместе в растительном масле.

2. В форму для выпекания наливаю немного подсолнечного масла и насыпаю в нее сухой длиннозерный рис.

3. К нему добавляю обжаренные морковь и чеснок и консервированную кукурузу, с которой заранее сливаю жидкость.
Все ингредиенты хорошо перемешиваю.

4. Получившуюся рисовую массу солю, перчу. И заливаю 500-700 мл кипятка.
Снова перемешиваю.

5. Ножки раскладываю поверх риса в шахматном порядке.

6. Запечатываю форму фольгой и ставлю в духовку, разогретую до 200 градусов на 45 минут.
Через указанное время вынимаю форму и снимаю фольгу.
Ставлю в духовку еще на 15 минут, но уже в открытом виде, чтобы ножки потемнели.

Вот и все) Вкусный ужин готов!

Приятного аппетита!

[onilam]

Люблю курицу с рисом! Попробую.
Спасибо за рецепт 

[ЦВЕТОЧЕК]

Вовремя прочитала рецепт. Хотела завтра плов с курицей. Теперь будет "ёжкин рис". Спасибо! 

[ange]

Натуся60, 

[разумова]

Да что ж вы, форумчаночки, издеваетесь- столько прекрасных рецептиков накидали! а выходной - один!!!хотела салатик делать, теперь придётся ежика с котом скрещивать.....

[ЦВЕТОЧЕК]

Да что ж вы, форумчаночки, издеваетесь- столько прекрасных рецептиков накидали! а выходной - один!!!хотела салатик делать, теперь придётся ежика с котом скрещивать.....

разумова, а вот про салатик прошу поподробнее. Сегодня только жаловалась сестре, что не знаю, какой бы и съела. Салаты делаю почти каждый день. Хотела рыться в интернете.

[разумова]

разумова, а вот про салатик прошу поподробнее. Сегодня только жаловалась сестре, что не знаю, какой бы и съела. Салаты делаю почти каждый день. Хотела рыться в интернете.

да ленаника  -берлинский вроде..ссыль не умею - сейчас почти в конце стены...

[risvir54]

Натуся,спасибо! С кукурузкой,пикантно! Попробую!

[ЦВЕТОЧЕК]

Уже едим! вкусно!

[ЦВЕТОЧЕК]

да ленаника  -берлинский вроде..ссыль не умею - сейчас почти в конце стены...

Берлинский нашла. Спасибо. Делаю и такой, но название не знала.  Он из тех, что мы любим.

[Айка]

Девочки, попробуйте вместо кукурузы добавить стручковую фасоль зеленую и будет тоже очень вкусно.  Этот для тех, кто не любит сладковатый привкус кукурузы

[Натуська]

Девочки, попробуйте вместо кукурузы добавить стручковую фасоль зеленую и будет тоже очень вкусно.  Этот для тех, кто не любит сладковатый привкус кукурузы

а я еще про ананасы подумала 

[RАЛЬФ]

 
Вам потребуется:

1 упаковка куриных голеней,
2 моркови,
2 луковицы,
1 банка консервированной кукурузы,
стакан (200 мл) риса (у нас сорт Жасмин),
500 мл кипятка или бульона,
соль,
перец паприка,
пряности по вкусу,
растительное масло для жарки.

Как готовить:

1. С кукурузы слить жидкость. Лук очистить и мелко порезать. Морковь очистить и натереть на терке.

2. Обжарить на сковороде лук и морковь. Добавить в сковороду промытый рис, кукурузу, перемешать, чтобы он пропитался маслом.

3. Переложить смесь в форму. Залить двумя стаканами кипятка или горячим бульоном.

4. Курицу натереть со всех сторон солью, перцем и паприкой. Выложить на рис. Накрыть фольгой и поставить в духовку.

5. Запекать в течение часа при температуре 200° С.

При подаче украсить зеленью.

Приятного аппетита!