Шоколадно-миндальная паста с апельсиновой цедрой

[ange]

10

Десерт не сложный, любящим мамам, бабушкам, тётям и просто сочувствующим просьба не проходить мимо рецепта. 
Хорош тем, что вкусен и не содержит сливочного масла и других "тяжелых" жиров. Нашла в инете здесь ссылка
Нужно взять: 70 мл молока, 55 г молочного шоколада, 25 мл нейтрального растительного масла (подсолнечное рафинированное вполне вариант), 1\2 кофейной ложки без верха несладкого какао, цедра одного апельсина и 90г домашней гранолы.

Для 90г домашней гранолы: 60г овсяных хлопьев немецких быстрого приготовления + 40г измельченного кусочками миндаля + 70г сахара *
В сковороде поджарить (при помешивании) овсяные хлопья, миндаль, сахар до светло-румяного. Осторожно, не пережечь! В микроволновке лучше не пробовать - сгорит и не заметите как 
Остудить на пергаменте или силиконовом коврике. Измельчить до пудры (в рецепте сказано - до пасты, но у меня дальше этапа пудры дело не пошло, сколько я ни старалась.. именно по-этому мне пришлось взять чуть больше молока.. для консистенции то-есть.. ну вы поймете, потому что - см.ниже).

Вскипятите молоко, снимите с огня, растопите в молоке шоколад полностью, размешайте, доведите опять почти до кипения и снимите с огня и засыпьте в молоко с шоколадом измельченную гранолу. Хорошо перемешайте.
Добавьте растительное масло и венчиком хорошенько перемешайте, как для майонеза.. 3 минуты.. пока масло не впитается полностью. Добавьте какао, апельсиновую цедру и довзбивайте пару минут венчиком. Я еще добавила каплю миндальной эссенции.

Перелейте теплую еще пасту в чистую баночку и оставьте при комнатной температуре - так она будет более мазкой.
Что вам сказать.. кристаллики гранолы в пасте чувствуются, и мне это очень нравится.. а сочетание апельсин + шоколад.. это что-то       
Как экзотический вариант предлагают добавлять кокос вместо апельсина. Я же вполне счастлива и апельсиновым вариантом 

Кстати, для мюсли-едов: домашняя гранола в мюсли - самое то 

*Математические вопросы чур не задавать, я и сама не знаю, как из 60г + 40г + 70г получаются 90г гранолы 

[Glitter]

  Спасибо          

[ange]

Glitter, на здоровье! 

[Айка]

Ну надо же, очередная красота!!! Высокая кухня!! Спасибо

[ange]

Айка, сыночку приготовь, эта паста без консервантов и Е-шек всяких, не хуже любой другой пасты.. Финетти или что там еще есть.. Милки Вэй.
Спасибо за отзыв, приятно )) 

[Айка]

  Обязательно))) я все потихоньку готовлю , что Вы нам предлагаете

[ange]

Обязательно))) я все потихоньку готовлю , что Вы нам предлагаете

Аюша ))) 

[Айка]

Готовила Таверну, но фото не выставила, че то они у меня не очень получаются. Получилось темнее, чем у Вас, думаю, за счет рыбы(кутум). Но вкусно. А еще вкуснее на след день,.  Немного осталось, думала выбросить, хотя и не люблю еду выбрасывать, редко это делаю, но, подумала, рыба все таки. А муж говорит, ты че, даже не вздумай, она же соленая, ничего не будет. И правда, картошка пропиталась и на след день стало еще вкуснее. Спасибо

[ange]

Готовила Таверну, но фото не выставила, че то они у меня не очень получаются. Получилось темнее, чем у Вас, думаю, за счет рыбы(кутум). Но вкусно. А еще вкуснее на след день,.  Немного осталось, думала выбросить, хотя и не люблю еду выбрасывать, редко это делаю, но, подумала, рыба все таки. А муж говорит, ты че, даже не вздумай, она же соленая, ничего не будет. И правда, картошка пропиталась и на след день стало еще вкуснее. Спасибо

Рада что салат понравился  а то я думала.. что нет.. Вы же собирались его (салат) делать и исчезли 
Про фото. Я фото высветляю. Не всегда, но некоторые.

[Айка]

Рада что салат понравился  а то я думала.. что нет.. Вы же собирались его (салат) делать и исчезли 
Про фото. Я фото высветляю. Не всегда, но некоторые.

а я не могу высветлять. С планшетом особо не разгонишься))) не разбираюсь))

[ange]

а я не могу высветлять. С планшетом особо не разгонишься))) не разбираюсь))

Понятно. Не лю планшет, пользуюсь им только в поездках, но документы делать, редактировать - неа )