Жаворонки из теста.

[Максима]

  Айка,спасибо))

[Айка]

Так мило. 

Тома

[Айка]

Айка,спасибо))

Максима, на здоровье! 

[трясогузка]

ну а монетку теперь ловите дня через два... 

[Айка]

ну а монетку теперь ловите дня через два... 

нее, все нормально.  Нашлась монетка)))))

[Алисачудес]

Айка,  Спасибо...Надо сделать...

А моя бабуля вот таких пекла... (из дрожжевого теста..)

[attach=1]

[attach=2]

Фотки не мои...

Опара:
1 стакан воды, 0,5 стакана муки, 3 ч ложки сахара, 7г сухих дрожжей (др.Откер) или 5,5г дрожжей САФ
Тесто:
1/4 стакана сахара, 1 ч ложка соли, 5 ст ложек растительного масла, 3~3,5 стакана муки
Для украшения: изюм – для глазок.
 
В теплой воде растворить дрожжи и вмешать сахар и муку. Поставить в теплое место, пока опара не увеличится в 2~3 раза.
 В опару положить сахар, соль, влить растительное масло и всыпать 2,5 стакана муки. Перемешать.
 Полстакана муки высыпать на стол, на муку вывалить тесто. Месить, понемногу подсыпая муку, пока тесто не станет гладким,  однородным, влажным, но не липнущим к рукам.
 (Из данных продуктов получится примерно 870 г. теста.)
Тесто накрыть пищевой пленкой и оставить подходить.
 Когда тесто увеличится в 1,5~2 раза нарезать его на одинаковые кусочки, которые потом скатать в шарики.
 
Жаворонки лепятся разными способами.
Сидящий жаворонок
Шарик теста раскатать в длинную колбаску. Колбаску завязать узлом.
У конца, который оказался наверху, вытянуть носик и вставить глаз-изюминку. Второй - нижний - конец расплющить пальцами и нарезать,
что будет означать перышки на хвосте.
                                                 
Летящий жаворонок
Шарик теста раскатать в короткую толстую колбаску.
На одном конце вытянуть клюв и вставить глаз.
С другого конца 2/3 длины колбаски расплющить пальцами или раскатать. При раскатывании нужно растягивать тесто в ширину, а не в длину.
Посередине раскатанной части, вдоль валика, сделать разрез.
Затем обе получившиеся половинки надрезать более короткими разрезами. Одну часть поднять и уложить поверх другой, чтобы эти части были перпендикулярны друг другу.
 
Вылепленные изделия уложить на противень, смазанный маслом или застеленный бумагой для выпечки.
Смазать сладким крепким чаем и выпекать до зарумянивания при t=180~200°C.
Готовых жаворонков, не снимая с противня, смазать растительным маслом, накрыть полотенцем и оставить до остывания.

[milori]

спасибо! 

[Айка]

Алиса, спасибо

[Айка]

спасибо! 

[муха]

Девушки, спасибо! А весеннее равноденствие 22ого.Ага. 22.12 самая длинная ночь, 22.03 день равен ночи, 22.06 самый длинный день, 22.09 день равен ночи. Вы своих съедите, я отсижусь, а 22ого стрескаю, и будет мне счастье!

[Айка]

Муха, в этом году 20 марта....
ссылка

[муха]

Да, точно! Аечка, тогда твоими виртуальными угощусь!

[Айка]

Да, точно! Аечка, тогда твоими виртуальными угощусь!

[germania]

Айечка   боюсь что бы тебя не сглазили  ( поплюю для приличия   )  ты у м н и ц а...балуешь  своих родных  вкусняшками  молодчинка  спасибо  за красоту  и вкусноту!!!!

[Айка]

Айечка   боюсь что бы тебя не сглазили  ( поплюю для приличия   )  ты у м н и ц а...балуешь  своих родных  вкусняшками  молодчинка  спасибо  за красоту  и вкусноту!!!!

что Вы , Германия, у меня все на уровне ооооочень среднего любителя.., но стараюсь... , экспериментирую пока в декрете)))))))

я постоянно у Вас учусь..вот и беляши на дрожжевом тесте собралась завтра пожарить...)))