Кокосанки (конголе): кокосовые печенья

[ange]

15

Остались яичные белки? Куда их деть?
Кокосанки пекутся так просто, что проще только воду вскипятить  Вчера их пекла по рецепту Чадейки ссылка

Очень вкусное печенье, чуть тягучее, очень ароматное. Полежав день, стало еще вкуснее. Так что попробуйте, если вы кокос любите, вам наверняка понравится  Я так подумала, что кусочек миндаля внутрь - и получится Рафаелло  во всяком случае, по вкусу очень похоже.. и на Баунти похоже..

На 17-20 штук: 100 г сухой кокосовой стружки смешать в миске с 100 г сахара, добавить белок (невзбитый!!), хорошо перемешать, получится липкая, но рассыпчатая масса.
Разогреть духовку до 200°С. Противень застелить бумагой для выпечки или силиконовым ковриком (обязательно, потому что печенья прилипают).

(кликните для показа/скрытия)

Извините, Вам не разрешено просматривать этот текст. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.

В ладошках формировать пирамидки и выкладывать их на противень. Старайтесь, чтобы верхушки были четкими, как у елочки, они первые должны закарамелизоваться в духовке.

Выпекайте 7-8 минут при 200С, печенья должны хорошо зарумяниться на верхушках и по краям. Не передерживать, иначе будут жесткими. Готовые печенья немного крохкие, оставьте их, пусть остынут.
Готовые кокосанки можно обмакнуть основанием в растопленный шоколад.

[ladyelenka]

мммм..как вкусненько. А название почти Мунголе

[ange]

ladyelenka, особенно на второй день вкусны.. очень.
 

[ladyelenka]

ladyelenka, особенно на второй день вкусны.. очень.
 

Обязательно попробую

[ange]

ladyelenka, я тоже буду повторять. Пекла их раньше по другому рецепту с добавлением абрик.джема и взбиванием белка на водяной бане, этот рецепт гораздо проще, результат тот же.
Раньше:
[attach=1]

[Максима]

   Ange    Обязательно  надо сделать,спасибо за  опробованный  рецепт. ))

[Верба]

ange 

[ange]

Максима, Верба, пеките, проще рецепта просто не бывает 
Спасибо!

[ветер]

ange,  Замечательная Вы хозяюшка, повезло Вашей семье.. Отправила в закладки. У моих родителей свои курочки,  ну и соответветственно- домашние яйца (причём много) Обязательно попробую испечь такие печенюшки..

[Нагайна]

Нифтяк! То что доктор прописал! 
  ange!  

[ange]

Нагайна, доктор, доктор, он самый )) Доктор Настроение 
ветер, спасибо! Результат  не обманет Ваши ожидания ))   

[Нагайна]

Нагайна, доктор, доктор, он самый )) Доктор Настроение 
ветер, спасибо! Результат  не обманет Ваши ожидания ))   

ange, я очень люблю такие вещи.

[ange]

ange, я очень люблю такие вещи.

С кофе, после обеда.. 

[Пиковит]

ange, спасибо!!!! Еще раз убедилась в схожести вкусов (а значит смело Ваши рецепты буду использовать). И Рафаэлло люблю, и Баунти, и кокос. Проблемка одна только - когда на диету сесть (все откладываю).

[Нагайна]

С кофе, после обеда.. 

Я б и вместо обеда это ела и шоколадом закусывала бы.