Жареный сулугуни

[Ануфриева]

17

Сыр Сулугуни
Мука
Яйцо
   Для начала попробуйте сыр. Он бывает разной солёности. От этого зависит наличие соли в рецепте.
   Нарежьте сыр брусочками примерно с палец (на руке). В отдельных тарелках поместите  взбитое яйцо (если сыр не солёный, то посолите яйцо) и муку.
   Обмакивайте сыр поочерёдно: сначала в муку, затем в яйцо, потом снова в муку.
   В сковороде разогреть раст. масло и выложить брусочки сыра в кляре. Обжарить с двух сторон.
Готовится очень быстро. Получается румяная корочка, а внутри нежнейший, слегка тянущийся сыр.
Особенно вкусно с жареными или даже со свежими помидорами, но они должны быть летними (сладкими, спелыми).
Вкуснота!!! Приятного аппетита.

[Glitter]

 УРААААААА!!!!! Я ПЕРВАЯ !!!!!!    ....................  

[Kobra]

  Спасибо!!!Видела,что вы его в чате с Галочкой лопаете  Молодцы!!Со всеми поделились.А масла много лить - типа фритюр или чутка?

[Glitter]

Kobra,  Угощайтесь 

[Kobra]

Ануфриева Вспоминала Вас когда кольца ананасов тестом отматывала "нэ лизэ,мамо,нэ лизэ..."

[разумова]

А это только с сулугуни прокатит? Или... Ну не идти же в субботнее утро в магазин...

[Kobra]

Ой,Галочка моя кофейка нет,со сливочками?как то я в пост не ушла
А по рецепту...что там с маслом??И,наверное,слишком солёный лучше не брать..Усугубится солёность при жарке походу.. Во написала  :laughy:прям в перлы мечу

[Ануфриева]

Спасибо!!!Видела,что вы его в чате с Галочкой лопаете  Молодцы!!Со всеми поделились.А масла много лить - типа фритюр или чутка?

Много не надо. Не фритюр.

[Ануфриева]

Ануфриева Вспоминала Вас когда кольца ананасов тестом отматывала "нэ лизэ,мамо,нэ лизэ..."

Получилось у Вас? У меня пальчики тоненькие, я продеваю без проблем.

[Ануфриева]

Ой,Галочка моя кофейка нет,со сливочками?как то я в пост не ушла
А по рецепту...что там с маслом??И,наверное,слишком солёный лучше не брать..Усугубится солёность при жарке походу.. Во написала  :laughy:прям в перлы мечу

Ничего не усугубится. Сыр же не жарится, он только плавится внутри. Просто не солите ни яйцо, ни муку. Когда очень пресно (а такой сыр тоже попадается) менее вкусно.

[Ануфриева]

А это только с сулугуни прокатит? Или... Ну не идти же в субботнее утро в магазин...

Думаю, что прокатит с любым не очень твёрдым сыром, но с Сулугуни - это особая песня!

[Kobra]

Получилось у Вас? У меня пальчики тоненькие, я продеваю без проблем.

А у меня конечно клешняяяя? Я ленты теста длинные нарезала,при намотке намокали от кольца ананаса,тяжеловато было.В след раз я подсушу кольца на салфетке,и полоски короче сделаю.

[Glitter]

разумова,  а я говорю -: Идите !! " за сыром .................. 

[Kobra]

Галочка  Яд-вигу нигде не встречали?Ищу я её.Худеть надо начинать. Весна уже завтра

[ange]

Ануфриева, да! Вкусно очень! У нас сейчас хорошего сулугуни не найти. Лет 20 назад делала. Еще присыпать укропчиком и будет Вам счастье.. ) Не стыдно и на праздничный стол, горячим