Что можно сделать с кальмарами?

[Дальневосточница]

Я сначала в муку. Потом в яйцо. А потом можно в сухарики. И форму будет держать. По картинке колечки жарили во фритюре.

если жарить свежий кальмар, то получаются не круглые колечки, а продолговатые. У меня типа таких как на фото получились 
так же кляр сполз

[Ануфриева]

Так у меня замороженные были...и я варила недолго...А надо 40 минут ???
 Что же там тогда полезного останется ???   

Привет! Ну, ты даёшь, подруга: хочешь, чтобы и вкусно и полезно. Так не бывает: или вкусно, или полезно, выбирай, что больше нравится.

[Нагайна]

А я их отвариваю и просто ем! Вот такая я извращенка!!! 
А вообще много что с ними можно приготовить например, конвертики:
Кальмары отварить пару минут'
для начинки я клала краб.палочки, рис, майонез. (Очень сытно получается)
Но можно с другими начинками поэкспериментировать.

[Техас115]

кальмара подготавливаю так: мою, вынимаю внутренности, кладу в раковину, ошпариваю кипятком, смываю свернувшуюся пленку.
в крутой кипяток бросаю по одному кальмаров (беру мелкие) - вода должна постоянно кипеть. считаю до 60, вынимаю.  получается всегда мягкий.
салат:
1. кальмары соломкой;
2. вареная морковь;
3. обжаренный лук;
4. яйца;
5. красный болгарский перец соломкой;
6. рис;
7. немного зеленого лука+ свежий укроп;
8. полить лимонным соком (пусть постоит);
9. заправить майонезом;
10. в салатнице украсить оливками.

кто любит, можно добавить немного чеснока.
 

[Kobra]

Техасик не поняла  Одного забросила,считаешь,вытащила,потом второго забросила ,опять считаешь..Так???

[ЛяЛьКа]

Пидюш... кальмары я делаю на скорую руку... отварить, замариновать лук кольцами, кальмары порезать тоненько и все перемешать... хочешь на закуску, а хочешь дак картошки пожарь   

[Техас115]

Техасик не поняла  Одного забросила,считаешь,вытащила,потом второго забросила ,опять считаешь..Так???

да, по одному, если по нескольку закладывать, вода же перестанет кипеть, а должна постоянно. забыла написать еще - воду посолить.
на горячее готовлю так: беру грибы - белые (достаточно промыть и ошпарить водой), маслята или моховики (отварить). если таких нет, можно шампиньоны, просто мне они не очень нравятся. порезать мелкой соломкой, также мелко порезать лук, слегка поджарить. потом сложить в кастрюлю, долить воды, тушить минут 40за 10 минут до окончания добавить сметану, немного муки, лавр. лист, посолить, поперчить.
когда готово, даю слегка остыть, потом складываю туда порезанные кальмары. в тарелках посыпать свежим укропом

[Зюзюка]

да, по одному, если по нескольку закладывать, вода же перестанет кипеть, а должна постоянно. забыла написать еще - воду посолить.
на горячее готовлю так: беру грибы - белые (достаточно промыть и ошпарить водой), маслята или моховики (отварить). если таких нет, можно шампиньоны, просто мне они не очень нравятся. порезать мелкой соломкой, также мелко порезать лук, слегка поджарить. потом сложить в кастрюлю, долить воды, тушить минут 40за 10 минут до окончания добавить сметану, немного муки, лавр. лист, посолить, поперчить.
когда готово, даю слегка остыть, потом складываю туда порезанные кальмары. в тарелках посыпать свежим укропом

 Точно !  Когда я впервые готовила кальмаров ,я бросала  их всех   сразу  в кастрюлю и считала время ...   Да , правильно бросать по одному , и они тогда мягкие  !))