Фаршированный перец

[Irino4ka]

0

Сладкий перец, является национальным блюдом молдавской и румынской кухни, но тем не менее, и в нашей стране оно весьма популярно. Для приготовления используют болгарские перцы. Начинка для фаршированного перца может быть разнообразной: его фаршируют рисом и мясом, сыром, ягодами, различными крупами, рыбой, а также креветками. Как правило, фаршированный перец готовят осенью и летом, так как в это время он не дорогой, поэтому и готовить данное блюдо можно хоть каждый день. Для того, чтобы побаловать себя фаршированным перцем и зимой, достаточно просто заготовить перец с лета: срезать макушку, очистить от семян уложить в пакет и убрать в морозилку, получится не менее вкусно! Предлагаю приготовить фаршированный перец вместе с нами!

Для фаршированного перца:
Болгарский перец - 10 шт.;
Мясной фарш - 500 гр.;
Рис;
Соль;
Специи (по вкусу).

Для подливы:
Лук
Помидоры
Мясной бульон (или вода)



Для начала приготовим необходимые продукты.


Далее отвариваем рис до полуготовности и смешиваем его с фаршем, все это солим, перчим, добавляем специи по вкусу и настроению. После того, как фарш с рисом хорошо перемешали, фаршируем им перец из которого предварительно вынули сердцевину и косточки.


Фаршированный перец выкладываем в кастрюлю.


И начинаем делать подливку. Для этого обжариваем лук и помидоры в течении 10-15 минут, добавив в подливку воды или если есть мясной бульон.


После этого заливаем наш фаршированный перец получившейся подливкой, которая в идеале, должна закрывать весь перец в кастрюле.


Дальше все просто - тушим наш деликатес до готовности в течении 30-40 минут.


И подаем наш фаршированный перчик на стол. Приятного аппетита!