Домашний рассольник с курицей

[Irino4ka]

0

Автор этого рецепта - Marianna! Спасибо ей огромное!


Мой первый рецептик.. не судите строго, пожалуйста))) !
Существует огромное количество рецептов рассольника. Кто-то готовит по-вегетариански, кто-то с мясом, некоторые добавляют различные крупы... А я готовлю так мой домашний рассольник с курицей)

Продукты:
курица на бульон 1 шт.;
картофель - 1 кг.;
лук - 2 шт.;
морковь - 2 шт.;
соленые огурцы - 5 шт. (средних).;
яйца - 8 шт.;
томатная паста - 3 столовых ложки;
макарошки) паутинка - 3 щепотки;
зелень петрушки - 1 пучок;
растительное масло - 3 столовых ложки;
соль, перец.



Картофель, лук, морковь очищаем от кожуры, яйца сварить, поставить на огонь бульон из курицы.


Ой, забыла выставить макарошки) к ингредиентам,


режем лук, не очень мелко и не очень крупно,


нарезаем морковь средней соломкой,


Ставим на огонь сковороду, вливаем растительное масло, нагреваем, всыпаем лук и обжариваем до золотистого цвета.


Когда лук немного поджарился, добавляем к нему нарезанную морковь, перемешиваем и всё вместе снова тушим до золота.


Добавляем 3 столовых ложки томатной пасты и примерно 2 стакана уже закипевшего бульона к луку с морковкой. Тушим до испарения жидкости.


Картофель нарезать кубиками и отправить в бульон, варить до готовности.


Яйца, огурцы нарезать кубиками и отправить к нашей зажарке  вместе с зеленью. убрать с огня, перемешать, оставить. Ждем пока сварится картошка.


Картофель сварился отправляем нашу сковороду(вернее её содержимое) в кастрюлю, сразу добавляем 3 щепотки макарошек, соль, перец, ждем когда закипит, сразу выключаем.  Готово! Приятного аппетита!