Спасибо Германии за рецепт!

[Айка]

Пирог в виде грозди винограда-красота

[Айка]

Я даже рецепт подробный не спрашиваю,дрожжевое тесто - ну не моё.А вот кушать плюшки всякие - очень люблю

я тоже ни разу дрожжевое тесто сама не ставила, а сейчас загорелась)))

[Айка]

Только меня тесто в холодильнике смущает.... мы дрожжевое тесто в тепле держим, под одеялами...а тут холод, да еще на ночь))

[Kobra]

я тоже ни разу дрожжевое тесто сама не ставила, а сейчас загорелась)))

Я то ставила И подходило даже...но в какой-то момент всё шло наперекосяк.Перекиснуть могло,к примеру..А Вам совет - осваивайте!!!Кормить есть кого,и в доме,наполненном запахом выпечки,особенно хлеба,аура другая!!Даже советуют,если что-то в семье как-то не так идёт..пеки хлеб.Да и вкусно очень...А вариантов сколько с дрожжевым тестом..

[germania]

Только меня тесто в холодильнике смущает.... мы дрожжевое тесто в тепле держим, под одеялами...а тут холод, да еще на ночь))

Айка   ...оно ( тесто) даже в холодильнике будет подыматься....я кладу в пакете целофановом и оставляю в нем места много...так как оно увеличится почти в два раза.....а после того как вытащите его с холодильника...оно классно поднимется.....
А еще  его можно хранить в морозилке и один раз разморозить и оно будет прекрасным......
Главное в дрожжевом тесте - НЕ НАДО делать его крутым...оно должно быть мягким почти как на оладьи   чуть круче.......и присыпать мукой его не надо.....лучше  маслом растительным смазывать....

[Айка]

Я то ставила И подходило даже...но в какой-то момент всё шло наперекосяк.Перекиснуть могло,к примеру..А Вам совет - осваивайте!!!Кормить есть кого,и в доме,наполненном запахом выпечки,особенно хлеба,аура другая!!Даже советуют,если что-то в семье как-то не так идёт..пеки хлеб.Да и вкусно очень...А вариантов сколько с дрожжевым тестом..

спасибо

[Айка]

Айка   ...оно ( тесто) даже в холодильнике будет подыматься....я кладу в пакете целофановом и оставляю в нем места много...так как оно увеличится почти в два раза.....а после того как вытащите его с холодильника...оно классно поднимется.....
А еще  его можно хранить в морозилке и один раз разморозить и оно будет прекрасным......
Главное в дрожжевом тесте - НЕ НАДО делать его крутым...оно должно быть мягким почти как на оладьи   чуть круче.......и присыпать мукой его не надо.....лучше  маслом растительным смазывать....

спасибо за чудесные советы...я попробую на днях

[germania]

Я то ставила И подходило даже...но в какой-то момент всё шло наперекосяк.Перекиснуть могло,к примеру..А Вам совет - осваивайте!!!Кормить есть кого,и в доме,наполненном запахом выпечки,особенно хлеба,аура другая!!Даже советуют,если что-то в семье как-то не так идёт..пеки хлеб.Да и вкусно очень...А вариантов сколько с дрожжевым тестом..

Перекиснуть оно может...только если его оставить надолго в тепле и НЕ ОБМИНАТЬ....а так - если подсыпать муку и месить...то оно просто пышным будет  и не кислить....а вообще-то все в процессе готовки познается...опыт - это главное в дрожжевом тесте!
Д аромат выпечки ( с хороших  продуктов) бемподобный!!!

[Айка]

Перекиснуть оно может...только если его оставить надолго в тепле и НЕ ОБМИНАТЬ....а так - если подсыпать муку и месить...то оно просто пышным будет  и не кислить....а вообще-то все в процессе готовки познается...опыт - это главное в дрожжевом тесте!
Д аромат выпечки ( с хороших  продуктов) бемподобный!!!

у меня бабуля его, тесто, на вкус пробовала....и мне говорила, попробуй, сразу поймешь , подошло или нет...а я отказывалась...а сейчас жалею...

[Kobra]

А у меня дочь по гороскопу змея!!!Ей сейчас 25лет,она в ординатуре по пластической хирургии,сейчас в Америке на стажировке была и в Израиле на конференции доклад делала.Живёт отдельно..А я совсем обленились ,какие уж тут пироги..

[Айка]

А у меня дочь по гороскопу змея!!!Ей сейчас 25лет,она в ординатуре по пластической хирургии,сейчас в Америке на стажировке была и в Израиле на конференции доклад делала.Живёт отдельно..А я совсем обленились ,какие уж тут пироги..

какая умничка  доченька Ваша:flower3: 

[Агатах]

Так и подумала, что пирог должен быть сладким ! Тесто тоже, иногда ставлю в холодильник. В большой емкости. Прекрасно поднимается и пахнет сдобой, не дрожжами. Вообще, приспособилась в последнее время-- пользуюсь сухими. Саф-- момент. Маленький пакетик на 1  кг муки. Засыпается в сухом виде в муку+ сахар, соль. Все перемешивается. А потом уж воду, молоко, масло, яйца. . Тесто за полтора часа отлично подходит. Как раз, есть время подготовить разные начинки. И никакой возни с опарой. Так, что ничего сложного. Справится любой. Пробовала разные быстро действующие дрожжи: Пять поваров, Для выпечки. Саф- момент-- самые лучшие. Рекомендую. И на пакетике, для начинающих -- есть рецепт приготовления. И оладьи получаются отличные. Толстые, пышные!

[Kobra]

какая умничка  доченька Ваша:flower3: 

спасибо!!!

[germania]

Так и подумала, что пирог должен быть сладким ! Тесто тоже, иногда ставлю в холодильник. В большой емкости. Прекрасно поднимается и пахнет сдобой, не дрожжами. Вообще, приспособилась в последнее время-- пользуюсь сухими. Саф-- момент. Маленький пакетик на 1  кг муки. Засыпается в сухом виде в муку+ сахар, соль. Все перемешивается. А потом уж воду, молоко, масло, яйца. . Тесто за полтора часа отлично подходит. Как раз, есть время подготовить разные начинки. И никакой возни с опарой. Так, что ничего сложного. Справится любой. Пробовала разные быстро действующие дрожжи: Пять поваров, Для выпечки. Саф- момент-- самые лучшие. Рекомендую. И на пакетике, для начинающих -- есть рецепт приготовления. И оладьи получаются отличные. Толстые, пышные!

Я тоже сухими пользуюсь (французскими)....быстро и Четко...подходят.....

[germania]

А у меня дочь по гороскопу змея!!!Ей сейчас 25лет,она в ординатуре по пластической хирургии,сейчас в Америке на стажировке была и в Израиле на конференции доклад делала.Живёт отдельно..А я совсем обленились ,какие уж тут пироги..

Умночка доча...удачи ей!!!!
Хммм - не зря в гороскопах - Змеи - мудрые....у меня Дочь - старшая тоже Змея ..только старше Вашей на 12 лет...ей 37....и зять Змей - они одногодки...Муж - Дракон  так что мы все шипящие и змеевидные...