Сын с невесткой прислали фотки приготовления ими хачапури. готовили на 1,5 года нашей лапочки. она тоже принимала посильное участие.
итак, взяли:
- тесто несладкое бездрожжевое слоеное;
- яйцо 2 шт.;
- немного сливочного масла;
- сыр трёх видов
моцарелла
брынза
обычный типа "российского.
сыр потерли, тесто (половину) раскатали, яйца взбили (добавив туда рассол от брынзы).
лист смазали маслом, выложили пласт теста, высыпали сыр, сверху немного потертого замороженного масла, залили яйцами.
сверху закрыли второй половиной теста. выпекли (время и температуру не уточняли, как пирог - хозяйки знают).
слегка смазали поверхность маслом. готово!
приятного аппетита!