Айнтопф из курицы, риса и овощей (летний вариант)

[Техас115]

18

Айнтопф - немецкий очень густой (самое главное в нем) и калорийный суп, который заменяет первое и второе. классический айнтопф варится из свинины, гороха, фасоли, колбасок и т.д. (много ингредиентов). готовят его в основном зимой, летом он - тяжелое блюдо. НО! я решила создать облегченный вариант айнтопфа - именно для лета. к тому же у многих уже практически все овощи свои.
итак, нам потребуются:
- куриное мясо (у меня бедро);
- картофель;
- рис (замачивала);
- брокколи;
- помидор;
- перец болг.;
- щавель (прямо много);
- лук репка;
- морковь;
- немного раст. масла для обжарки;
- сухая зелень петрушки и укропа.

куриное мясо очистила от кожи и жира - поставила вариться.


подготовила все овощи.


порезала (средне), хотя в классическом айнтопфе крупные куски всего, лук, морковь, помидор, перец.


сначала обжаривала лук с морковью.


через некоторое время добавила перец. затем когда почти все - помидорку.


тем временем курица варилась и пришло время складывать в нее все подготовленное. порядок был таков:
-картофель; -брокколи;


-рис; -овощная поджарка; -щавель (его должно быть много);


-сухую зелень; -порезанное куриное мясо.


подсаливаем, пробуя, т.к. суп кисленький, соли надо меньше. минут через 10 готово.


приятного аппетита! 

[Альмина]

Во как...
У нас сёдни похолодало и я захотела суп...Сварила-один в один...
Вот спасибо-теперь название знаю...а называла просто суп щавелевый...

[Техас115]

Вот спасибо-теперь название знаю...а называла просто суп щавелевый...

и я варю простой щавелевый. а вот сегодня дай думаю айнтопф приготовлю! 

[Татьяна]

Иннусь! Вот щавель здесь до меня не дошёл(( 

[Техас115]

Иннусь! Вот щавель здесь до меня не дошёл(( 

почему? прекрасное сочетание с рисом и брокколи! 

[Татьяна]

почему? прекрасное сочетание с рисом и брокколи! 

А со всем остальным??? Не(( 

[Татьяна]

А может попробовать и не возникать???? 

[Iraaaaa]

 
Надо попробовать!

(кликните для показа/скрытия)

Извините, Вам не разрешено просматривать этот текст. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.

[Техас115]

Надо попробовать!

(кликните для показа/скрытия)

Извините, Вам не разрешено просматривать этот текст. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.

свежую зелень в супы не добавляю, мне кажется, она только портит вкус - перебивает, а сухая как бы раскрывается в блюде и дополняет все остальное. 

[Техас115]

А со всем остальным??? Не(( 

мы с невесткой едим уже два дня только его. 
очень вкусно!

[Iraaaaa]

свежую зелень в супы не добавляю, мне кажется, она только портит вкус - перебивает, а сухая как бы раскрывается в блюде и дополняет все остальное. 

Ясно!

[эка]

Айнтопф - немецкий очень густой (самое главное в нем) и калорийный суп, который заменяет первое и второе. классический айнтопф варится из свинины, гороха, фасоли, колбасок и т.д. (много ингредиентов). готовят его в основном зимой, летом он - тяжелое блюдо. НО! я решила создать облегченный вариант айнтопфа - именно для лета. к тому же у многих уже практически все овощи свои.
итак, нам потребуются:
- куриное мясо (у меня бедро);
- картофель;
- рис (замачивала);
- брокколи;
- помидор;
- перец болг.;
- щавель (прямо много);
- лук репка;
- морковь;
- немного раст. масла для обжарки;
- сухая зелень петрушки и укропа.

куриное мясо очистила от кожи и жира - поставила вариться.
(Изображение удалено из цитаты.)

подготовила все овощи.
(Изображение удалено из цитаты.)

порезала (средне), хотя в классическом айнтопфе крупные куски всего, лук, морковь, помидор, перец.
(Изображение удалено из цитаты.)

сначала обжаривала лук с морковью.
(Изображение удалено из цитаты.)

через некоторое время добавила перец. затем когда почти все - помидорку.
(Изображение удалено из цитаты.)

тем временем курица варилась и пришло время складывать в нее все подготовленное. порядок был таков:
-картофель; -брокколи;
(Изображение удалено из цитаты.)

-рис; -овощная поджарка; -щавель (его должно быть много);
(Изображение удалено из цитаты.)

-сухую зелень; -порезанное куриное мясо.
(Изображение удалено из цитаты.)

подсаливаем, пробуя, т.к. суп кисленький, соли надо меньше. минут через 10 готово.
(Изображение удалено из цитаты.)

приятного аппетита! 

Хороший летний,лёгкий супчик!

[Техас115]

Хороший летний,лёгкий супчик!

[бегемот05]

Техас115, вкусняшка