Тефтели с капустой

[ис]

5

Тефтели с капустой


Ингредиенты:

- 300 гр. капусты

- 400 гр. фарша

- Яйцо

- 150 гр. сыра

- 4 ст.л. сметаны

Капусту шинкуем, добавляем фарш, яйцо и специи на свой вкус. Солим и перемешиваем.

Формируем тефтели, накрываем фольгой и запекаем при 180 градусах 25-30 минут.

Натираем сыр и смешиваем со сметаной.

С готовых тефтелей сливаем воду и сверху выкладываем сырную шапку. Запекаем еще 10 минут при 180 градусах

(кликните для показа/скрытия)

[alena.makoed]

Спасибо, хороший рецепт, можно шапочку чуть полегче сделать и будет полностью диетическое блюдо, а главное, вкусное 

[Ленуша]

Я бы запекала без фольги, оно и воды будет меньше, и чуток подрумянятся.

[alena.makoed]

Так то, да, но фольга ускоряет процесс 
А жидкости, по идее, и под фольгой быть не должно 
Хотя, я перестраховщица, по мне, лучше перепечь, чем, недопечь 

[Таша82]

По рецепту капуста же д.б. нежной? Т.е. молодая салатная или пекинка *на фото ж она?*

[Агатах]

Так то, да, но фольга ускоряет процесс 
А жидкости, по идее, и под фольгой быть не должно 
Хотя, я перестраховщица, по мне, лучше перепечь, чем, недопечь 

Фарш очень быстро прожаривается. Сырое мясо всегда выделяет сок, фарш не исключение. Образование корочки задерживает воду, делает котлеты или тефтели сочными.