Приготовила салатик.

[Техас115]

14

Перед Пасхой ко мне в гости приходила подруга. И вот к ее приходу я придумала новый салатик, который получился весьма и весьма неплох (на следующий день пришел Филипп и тоже высоко оценил, взял домой угостить жену). Пожалуй этот салат станет моим фирменным. 
Для приготовления я взяла:
- свиные почки;
- сыр сулугуни;
- фиолетовый лук;
- болгарский перец;
- салат зеленый;
- помидорки черри;
- петрушка, немного укропа;
- кунжут;
- растительное масло;
- сахар, уксус, перец черный молотый.
Не удивляйтесь почкам, они очень вкусные, сейчас расскажу, что с ними делать. Разрезаем вдоль и замачиваем в холодной воде на несколько часов, воду меняем. Затем отвариваем минут 15 с солью и лавровым листом и пусть остывают в бульоне. А потом режем соломкой и обжариваем на раст масле, масло должно быть раскаленным, жарим быстро.

Сыр нужно брать нейтральный, у меня сулугуни, можно моцареллу или что-то подобное, его тоже соломкой.

Лук режем полукольцами и маринуем, уксуса не жалеем, овощи в салате дадут сок, поэтому вот так.

Ну и все остальное тоже нарезаем: перец соломкой, салатные листья, петрушку, черри половинками, насыпаем кунжута, прямо не жалея сыпем.

Перемешиваем, заправляем маслом, перчим, сыплем сахар, солить не надо, каждый в своей тарелке потом посолит, черри сверху для красоты, я их маслом отдельно смазала и поперчила немного.

Готовится легко и быстро, только с почками немного повозиться, съедается тоже быстро и с удовольствием!
Приятного аппетита! 

[Милантроп]

Не удивляйтесь почкам, они очень вкусные,

В нашей заводской столовой 100 лет назад  впервые попробовала, очень понравилось.
Не сомневаюсь, что очень вкусно.

[Эва]

Отличный и необычный салатик! Вчера тоже сподобилась попробовать новый салат: салат Айсберг,сыр Фета,лук тоже красный,апельсин,мед,кунжут.Ну очень понравился.Вообще готовится за 5 мин

[Эва]

Отличный и необычный салатик! Вчера тоже сподобилась попробовать новый салат: салат Айсберг,сыр Фета,лук тоже красный,апельсин,мед,кунжут.Ну очень понравился.Вообще готовится за 5 мин

Забыла еще:вареная свекла,натертая

[Стихия]

 

[Техас115]

В нашей заводской столовой 100 лет назад  впервые попробовала, очень понравилось.
Не сомневаюсь, что очень вкусно.

Отличный и необычный салатик! 

[Чулпан Чумоданова]

Техас115,  почки последний раз в школе ела

[Техас115]

Техас115,  почки последний раз в школе ела

их сейчас не так просто купить, по своим разбирают, встретила случайно на рынке, запаслася. 

[Панимоника]

Эва, такой салатик часто делает мой сын. Всем очень нравится. Но без свеклы

[Панимоника]

Забыла. Сын добавляет курицу. Очень вкусный и лёгкий салатик

[Чулпан Чумоданова]

их сейчас не так просто купить, по своим разбирают, встретила случайно на рынке, запаслася. 

[Кира2111]

Представляю, как вкусно.И почки люблю, но сама не готовила.Теперь попробую.Спасибо!

[Техас115]

Представляю, как вкусно.И почки люблю, но сама не готовила.Теперь попробую.Спасибо!

только почки именно свиные, говяжьи не берите, запах не уйдет полностью.

[glasha]

Техас115, 

[Агатах]

Я люблю почки, но сама готовить не рискую.