Яблочный «Тарт Татен»: вкус, который вошел в историю

[Натуська]

8

Интернет-рецепт

Готовим блюдо, появившееся из-за забывчивости в 1880-х годах в городке Ламот-Бёврон.


Стефани и её сестра Каролина держали небольшой отель, и именно Стефани отвечала за еду. Однажды она забыла на плите начинку из яблок. Естественно, сахар и масло уже превратились в карамель. Уставшая мадам Татен просто накрыла всё это тестом и отправила в духовку, подарив миру очень вкусное блюдо.

А в ХХ веке в отеле «Татен» остановился Луи Водабль и попробовал эту волшебную выпечку, привезя рецепт уже в Париж.

Предлагаем испечь французский «тарт татен» и насладиться нежным вкусом.

Вам понадобиться:
*Яблоки — 6 шт.;
*сахар — 10 гр.;
*масло сливочное — 50 г.;
*тесто слоенное — 1 лист.


Приготовление:
Растопите масло и сахар в сковороде и доведите до карамелизации.

Выложите туда уже очищенные и нарезанные яблоки и готовьте 10 минут.

Накройте яблоки слоеным тестом и отправьте в духовку, разогретую до 180 °C, на 30 минут.

Переверните пирог на блюдо и подавайте.

Приятного аппетита!

[Anna091979]

Интернет-рецепт

Готовим блюдо, появившееся из-за забывчивости в 1880-х годах в городке Ламот-Бёврон.
(Изображение удалено из цитаты.)

Стефани и её сестра Каролина держали небольшой отель, и именно Стефани отвечала за еду. Однажды она забыла на плите начинку из яблок. Естественно, сахар и масло уже превратились в карамель. Уставшая мадам Татен просто накрыла всё это тестом и отправила в духовку, подарив миру очень вкусное блюдо.

А в ХХ веке в отеле «Татен» остановился Луи Водабль и попробовал эту волшебную выпечку, привезя рецепт уже в Париж.

Предлагаем испечь французский «тарт татен» и насладиться нежным вкусом.

Вам понадобиться:
*Яблоки — 6 шт.;
*сахар — 10 гр.;
*масло сливочное — 50 г.;
*тесто слоенное — 1 лист.


Приготовление:
Растопите масло и сахар в сковороде и доведите до карамелизации.

Выложите туда уже очищенные и нарезанные яблоки и готовьте 10 минут.

Накройте яблоки слоеным тестом и отправьте в духовку, разогретую до 180 °C, на 30 минут.

Переверните пирог на блюдо и подавайте.

Приятного аппетита!

Я готовила- очень вкусно. В моей семье один из любимых яблочных пирогов

[Натуська]

Anna091979, 

[Грымза]

Ну да замечательный перевертыш,тоже часто готовим,особенно в сезон яблок. Спасибо Натуська,  напомнила. Нужно повторить с зимними яблочками.

[Натуська]

Грымза, 

[Таша82]

А я карамелизую дольки яблок. Слоёное тесто раскатываю, нарезаю на квадраты и накрываю яблоки, разложенные на противне, застеленным бумагой. Эти пироженки разлетаются вмиг