Салат с хурмой, руколой, свеклой и сыром: оригинальный микс вкусов

[Натуська]

4

Интернет-рецепт

Ингредиенты:
*Свекла крупная — 3 штуки
*Соль — по вкусу
*Перец черный молотый — по вкусу
*Оливковое масло — 1 ст. л. + для заправки
*Хурма плотная — 3 штуки
*Рукола — 1-2 пучка
*Грецкие орехи — 100 г
*Фета или другой мягкий сыр — 150г

Как готовить:
Разогрейте духовку до 200 °C. Очистите свеклу. Посыпьте солью и перцем, сбрызните маслом. По отдельности заверните овощи в фольгу.


Выложите свеклу на противень и запекайте около 1 часа до мягкости. Остудите.
Нарежьте свеклу и хурму дольками. Смешайте с руколой и рублеными орехами. Сверху покрошите сыр.


Посолите и поперчите салат. Заправьте оливковым маслом.
Приятного аппетита!