Самса из лаваша

[Натуська]

7

Чтобы не мучиться с приготовлением теста, многие хозяйки используют обычный лаваш. Выпечка из него получается очень вкусной. Например, из лаваша можно сделать шикарную самсу.

Ингредиенты:
*Лаваш – 1 шт.;
*мясной фарш – 300 г;
*яйцо – 1 шт.;
*сметана – 2 ст.л.;
*лук – 1 шт.;
*чеснок — 1-2 зубчика;
*молоко – 1 ст.л.;
*соль, черный перец, кунжут — по вкусу.

Измельчите в блендере лук и чеснок до пюреобразного состояния и добавьте его в фарш.

Вбейте туда белок яйца, положите сметану, специи и соль, все перемешайте. Нужно, чтобы фарш был вязким – его должно быть просто намазать. Если фарш получился густым, добавьте в него 1-2 ст.л. молока.

Разрежьте прямоугольный или квадратный лист лаваша на полоски, ширина каждой должна быть примерно 10 сантиметров.

Размажьте начинку по всей полоске. После этого уголочек лаваша сложите треугольником и переложите его на противоположную сторону – делайте так, пока полоска не закончится.

Выложите самсу на противень швом вниз, смажьте сметаной, взбитой с желтком, и посыпьте кунжутом. Выпекать нужно 10-15 минут при 180 градусах.

[мама Жени]

 Идея, надо попробовать. Интересно, а лаваш не будет сухим после выпечки? На фото больше похоже, что это слоеное тесто

[Натуська]

На фото больше похоже, что это слоеное тесто

И мне так показалось Но всё взяла из первоисточника.
Чебуреки из лаваша вкусные, делала

[мама Жени]

Чебуреки из лаваша вкусные, делала

Так чебуреки жарились в масле, это должно быть вкусно! А фарш успевает прожариться?

[Натуська]

Так чебуреки жарились в масле, это должно быть вкусно! А фарш успевает прожариться?

ага, прожаривается. Но рецепт был из инета. И что-то я засомневалась, а не в духовке ли они делались

[Натуська]

Нашла. В духовке. ссылка

[vomana]

ну,если"выложите на противень швом вниз" то точно в духовке

[Натуська]

ну,если"выложите на противень швом вниз" то точно в духовке

я про чебуреки засомневалась, тут-то всё понятно

[БаБуКа]

Так я ещё не делала. Надо попробовать. У меня лаваш хорошо в ленивую ачму идёт. Изумительно получается,практикую частенько.

[Натуська]

БаБуКа,