Болгарский перец — универсальный овощ, который добавляют в супы, запеканки, овощные и мясные рагу, салаты. Употреблять в пищу можно как в сыром, так и в обработанном виде.
Закуски из болгарского перца смотрятся красиво на праздничном столе. Можно приготовить овощные рулетики с нежной творожной начинкой. Справится даже ленивый.
Ингредиенты:
*Болгарский перец — 2 шт;
*творожный сыр — 100 г;
*грецкие орехи — 50 г;
*чеснок — 1 зубчик;
*соль, перец — по вкусу.
Приготовление:
Перцы помыть, удалить семена и плодоножку, разрезать пополам и отправить в разогретую до 200 градусов духовку на 35 минут.
Горячие перцы переложить в кастрюлю с крышкой и дать остыть.
Грецкий орех измельчить.
Смешать в отдельной миске орехи, сыр, измельченный чеснок.
Посолить, поперчить и тщательно перемешать.
Остывшие перцы нарезать пополам и осторожно снять кожицу.
На край перца выложить начинку и аккуратно свернуть в рулет.
Рулетики из болгарского перца (Прочитано 899 раз)