Институт Возраста
Вредно ли молоко взрослым?
В детстве нам твердили: «Пейте молоко - будете здоровы». Сегодня одни специалисты утверждают, что молоко полезно только детям, а в организме взрослых оно не усваивается. Другие советуют питаться белковыми продуктами, включая молоко.
Давайте разберёмся, полезно или вредно молоко взрослым людям.
1. Молоко можно пить только детям
Это миф. Все питательные вещества сбалансированы в молоке в оптимальном соотношении и легкоусвояемом виде. То, что белок казеин с возрастом перестает перевариваться, - неправда. Исключение - люди с индивидуальной непереносимостью лактозы или молочного витамина А.
2. Молоко приводит к калицинозу - отложению солей кальция
Избыток кальция в организме ведёт к тому, что кальций не усваивается, а «цементирует» клетки мягких тканей, вместо того, чтобы укреплять кости и зубы. Результат - неэластичные мышцы и ломкие кости. Но кальциноз может случиться только при активном ежедневном употреблении молока и только если к нему есть предрасположенность.
3. Молоко на ночь помогает заснуть
В составе молока есть аминокислоты триптофана и фенилаланина. Они помогают успокоить нервы. Так что народный рецепт относительно стакана теплого молока против бессонницы имеет научное основание.
4. После 50 лет молоко хуже усваивается
Активность фермента лактазы с возрастом, действительно, снижается. Поэтому врачи рекомендуют человеку 25–35 лет выпивать не больше трех стаканов молока в день, после 35 лет обойтись двумя стаканами, а после 45 – одним. Впрочем, это общие рекомендации, а переваривание молочных продуктов – процесс индивидуальный. У многих достаточная активность фермента наблюдается и в старшем возрасте. Если молоко не вызывает у вас дискомфорта, ограничивать его потребление не нужно.
5. Обезжиренное молоко помогает похудеть
Принято считать, что выпивая стакан обезжиренного молока, человек получает необходимое количество витамина D, кальция, белка, но при этом не перекармливает организм жирами. Однако исследования доказали, что молоко с низким содержанием жира повышает риск ожирения на 57%. Это объясняется тем, что обманутый организм забирает больше калорий из других продуктов в течение дня.
Будьте здоровы!
ссылка
Вредно ли молоко взрослым? (Прочитано 1288 раз)