"Верные" друзья

[Malinna]

(Изображение удалено из цитаты.)
Обожаю терпуга, но и окунь тоже вполне))) тоже любим чего-нибудь закоптить

Матерь божья..... Красота какая

[BooDooBuddha]

Попробуй,есть сливочный,так что прям как со сливками.Кальмары в коптилке твердыми будут мне кажется,их же меньше минуты варят,а там долго,хотя как знать,может и норм.

я кальмары вообще не варю, режу как мне надо сырыми и заливаю пару раз кипятком... с сыром попробую обязательно

[собака-кусака]

А, и копчёные щупальца кальмаров покупали ещё. В Москве давно не вижу их, в последний раз в Калининграде покупали вместе с угрём. Ум отъешь!

[BooDooBuddha]

Матерь божья..... Красота какая

да!!! прям захотелось рвануть на дачу - повторить, но у нас снег выпал, холодно и противно(((

[Венди]

(Изображение удалено из цитаты.)
Обожаю терпуга, но и окунь тоже вполне))) тоже любим чего-нибудь закоптить

Ааа! Вкуснотища наверно 

[blonda9]

Интеллегентные родители никогда не воспитают дешёвого сноба.... Интеллигенты просто не смогут этого сделать..... А вот закомплексованным на своём происхождении выскочкам и псевдоинтеллигентам это под силу.....

Лучше и не скажешь! 

[BooDooBuddha]

Ааа! Вкуснотища наверно 

неимоверная, 5 кг тогда закоптили, разлетелось моментом

[Масяня 202]

Фух... Осилила, столько букаф:))
По теме СТ, имхо конечно.., наглядная история когда женщина погрузилась в быт забыв себя..
Современная жизнь диктует другие правила, женщина должна быть самодостаточна не только в семье но и в социуме.
Сама выбрала эту жизнь..   и сочувствия особо не вызывает.
Не буду вдаваться в подробности "почему муж гуляет" это наверное индивидуально, но сам факт того что быть рабыней своей семьи это диагноз:(( Если бы не села "наседкой" в особняке то и дети бы росли в другой атмосфере, сыновьям бы доставались домашние обязанности по дому а так выросли ландрасами, привыкли работать только на свои хотелки, муж весь в "бизнесе", общих интересов кроме еда, уборка и отдых с соседями не увидела. Какая старость ждет такую пару ( Наташу и Гришу), только надежда на собственные силы и ими заработанный капитал.. Уважения и помощи со стороны детей нет и уже не будет.
Что посеешь, то и пожнешь.

[Malinna]

да!!! прям захотелось рвануть на дачу - повторить, но у нас снег выпал, холодно и противно(((

А у меня терпуга нет блин, как я про него забыла!? Ведь я очень люблю эту рыбу.... В последнее время карп, скумбрия, навага..... А про него забыла....

[blonda9]

Вот ты мне скажи пожалуйста, если варить замороженую рыбу, любую, она вообще съедобна?

Хоть и не мне вопрос, но влезу))) По мне так не съедобна, она как тряпка волокнистая. Исключение только если сам свежаком заморозил и разморозка только в холодильнике и то она уже хуже свежей.

[BooDooBuddha]

А у меня терпуга нет блин, как я про него забыла!? Ведь я очень люблю эту рыбу.... В последнее время карп, скумбрия, навага..... А про него забыла....

у нас стал появляться в магазинах и весьма неплохой.

[Масяня 202]

(Изображение удалено из цитаты.)
Обожаю терпуга, но и окунь тоже вполне))) тоже любим чего-нибудь закоптить

А в каком маринаде рыбу вымачиваете перед копчением, поделитесь?  В этом году ела домашнего копчения карпа, просто слов нет..

[собака-кусака]

А у меня терпуга нет блин, как я про него забыла!? Ведь я очень люблю эту рыбу.... В последнее время карп, скумбрия, навага..... А про него забыла....

Омуль ещё *подсказывает*. Его сейчас растят, байкальского не достать, разумеется. Ох и хорош горячего копчения, для меня лучше всего. И это я ещё покупного ела))

[BooDooBuddha]

А в каком маринаде рыбу вымачиваете перед копчением, поделитесь?  В этом году ела домашнего копчения карпа, просто слов нет..

просто засыпаем солью на пару часов, это окунь у него очень плотная чешуя, через которую мало что проникает, мариновать его смысла вообще нет. Но вкусный!!! если сделать все правильно, то в горячем виде с него даже сок капает!!! эх... так захотелось

[Malinna]

А в каком маринаде рыбу вымачиваете перед копчением, поделитесь?  В этом году ела домашнего копчения карпа, просто слов нет..

Я ничего не делаю, если честно.... Мою, солю и больше ничего.... Замачиваю в кипятке минут на 30 фруктовые палки.... А лимоном уже в тарелке  кто хочет))))