ПоможИте чем можИте. Рецептами.

[куршская коса]

18

Колючки!
У меня вопрос  глупый наверное для дамы,которой хорошо так за 60. Но насущный. Хочу кАтлет капустных  а опыта приготовления таковых не имеется. Не знаю что меня расташшшило именно на капустные котлеты,но чёто очень хоцца.
Рецепты хорошие есть у вас?
В интернете и с овсяными хлопьями,и с манкой. С добавлением того и сего. Глаза разбежались. Пока решила попробовать с овсянкой.
Обязуюсь пробовать ЛЮБОЙ рецепт. Качан капусты, здоровенный,  имеется в наличии.
Такшта не откажите в милости,поделитесь рецептами. Кто сколько может   
Заодно преследую цель-свою малышню приучить к таким "изыскам" , ибо овощи совсем не едят. От слова совсем !  К сожалению. Разве только в борще.
О! Наверное нелишними будут и морковные кАтлеты...это вообще за гранью моего понимания,ну а вдруг у кого-то это семейный рецепт ПП ?

[МилкаЯ]

А не хочешь сделать заливной пирог? Здесь был рецепт, я по нему постоянно делаю

[Ирсана]

Ничем помочь не могу. Никто и никогда у нас такого не ел. Я для пользы добавляю в обычные мясные котлеты мельчаше нарубленные овощи.Немного.Кабачки,капусту,морковку.

[Тамара6]

Рецепты есть, но не готовила по ним, так что посижу послушаю профессионалов

[собака-кусака]

Мелкорубленная капуста, сыр *дада* и хорошая двойная-тройная панировка, чтобы сыр не сбежал. И больше ничего.
ЗЫ. Но такие лучше не из зимних сортов, из молодой. Их раз-два с обеих сторон, и всё, если под крышкой, корочка хрустеть не будет, но вообще можно, конечно.

[ЮлиКа]

Я делаю по принципу оладьев из кабачков. С манкой тяжёлые какие-то получаются.
Капусту порубить по вкусу (мелко, крупно, как нравится). Я в пароварке слегка обвариваю. Кто-то кипятком заливает или отваривает в небольшом количестве воды. Яйцо, капельку муки, соль, сахару чуток. Обжарить как оладьи. У меня толстенькими получаются, котлетами полноценными.

[Алешка]

Я люблю ленивые голубцы. Капуста, лук, морковь, фарш и плавленный сыр для сочности и склеивания. Еще яйцо.

[куршская коса]

А не хочешь сделать заливной пирог? Здесь был рецепт, я по нему постоянно делаю

пироги не едят  имею в виду дети. Взрослые пирожки с капустой предпочитают,заливной пирог как-то не зашел 

[куршская коса]

читаю всех,беру на заметку!
Сыр! про принципу кабачковых оладьев-тема!
Пока жарю те,что с овсянкой. На вид не очень. На вкус- буду пробовать 
хотела фото сделать,но телефон капризничает 

[МилкаЯ]

читаю всех,беру на заметку!
Сыр! про принципу кабачковых оладьев-тема!
Пока жарю те,что с овсянкой. На вид не очень. На вкус- буду пробовать 
хотела фото сделать,но телефон капризничает 

Кстати, я тоже делаю как оладьи, без манки и овсянки, немного муки и все. Удачи и приятного аппетита!
P. S. Если бы не твоя тема, я бы ещё несколько дней не вспомнила, что у меня от борща  осталась капуста. Сегодня у меня тоже будут капустные оладьи! 

[разумова]

люблю ленивые голубцы..морковные делала моя мама.. это что то с чем то.. так НЕвкусно.. :xixixi:она ела, потому что ей надо было, пыталась и меня приучить. помню даже в советской кулинарии их продавали ( сырые - надо было жарить)..ой.. чего только не продавали в советской кулинарии. о, понесли ботинки.. помню, за счастье было "ухватить" печёночный паштет развесной
и вот ни разу я не взяла попробовать даже те готовые котлетки. как сейчас помню цену - 3 коп за штуку..вот вам воспоминания вместо рецепта.

[Ирсана]

заливной пирог как-то не зашел 

Мне сразу было сказано - даже не пытайся ,морковь в пироге это неправильно. А будут ли есть такие котлеты овощные ваши ? Может для пробы в какой кулинарии купить или в заморозке готовые ?

[Тамара6]

Мне сразу было сказано - даже не пытайся ,морковь в пироге это неправильно. А будут ли есть такие котлеты овощные ваши ? Может для пробы в какой кулинарии купить или в заморозке готовые ?

Вот вот , у меня только кабачковые оладьи едят, картофельные я сама люблю, а морковные и капустные и заливной пирог.... :xixixi:Я как-то в фарш добавила мелко натертую морковь и пожарила котлеты мне было сказано, чтобы я больше не портила продукты

[ANAIS]

Капустные не делала, а морковные, со сметанкой-  обожаю, они для меня как десерт) Единственное могу посоветовать- сначала обжарить, с добавлением сливочного масла, а потом запечь минут 10 в духовке.

[куршская коса]

Капустные не делала, а морковные, со сметанкой-  обожаю, они для меня как десерт) Единственное могу посоветовать- сначала обжарить, с добавлением сливочного масла, а потом запечь минут 10 в духовке.

Чуток поподробнее можно? Буду благодарна!