Все о кунжуте: для чего он нужен и с чем его едят

[irinka5]

5

     Эксперт рассказал, кому не стоит налегать на семечки.

     Последние годы россияне привыкли есть кунжут вместе с суши и роллами. Но зачастую никто даже не задумывается, а полезен ли он или стоит отказаться от его употребления навсегда.

Но можно быть спокойными, кунжут действительно необходим нашему организму.

Семечки богаты цинком, железом, магнием, фосфором, кальцием, калием, а также витаминами А, витаминами группы В, С, Е. Кунжут содержит ценное вещество сезамин. Он считается очень мощным антиоксидантом, который препятствует старению кожи и полезен для профилактики раковых заболеваний.

В беседе с порталом BLITZ.center врач-диетолог Евгений Арзамасцев объяснил, как нужно есть кунжут, чтобы полезные свойства не терялись.

    «Употреблять их нужно, как и любые другие семена. Скорлупа сверху состоит из клетчатки, она очень плохо переваривается. Нужно понимать, что вся польза в ядре, поэтому, чем более мелко мы их измельчили, тем более доступными становятся витамины. Лучше измельчить и после этого добавлять в йогурт».
    Евгений Арзамасцев, врач-диетолог

Но диетолог предупредил, что не стоит на кунжут налегать тем, кто страдает от воспалительных заболеваний желудочно-кишечного тракта.
08.04.2022
ссылка

[Венди]

Кунжут ещё сильный аллерген. Аллергикам нужно быть осторожней.
irinka5,   

[irinka5]

Венди,  )))))))))