А у нас были рыбные выходные.

[Венди]

Как аппетитно смотрится уха! Рыбалка, конечно, удалась! Ещё бы- 25 штук         fortyna, 

[fortyna]

Венди, спасибо большое ! 

[germania]

                                                                А У НАС БЫЛИ РЫБНЫЕ ВЫХОДНЫЕ,

      Колючки, привет!  В наших озерах пошла щука. Мои мужчины , естественно, рванули на рыбалку. Она удалась, поймано было аж 25 штук. Живых показать не могу, так как рыбаки, сразу на даче, рыбу разделали и мне доставили уже в виде хвостов, голов и филе .  Правда ту, которую закоптили, я сфотографировала.
(Изображение удалено из цитаты.)
(Изображение удалено из цитаты.)

   Из части хвостов, голов и небольших кусочков сварила уху. Она у меня очень простая, не люблю именно в ней лишних овощей. Главное в ухе свежая рыба !

  Картошку( 5 шт.) режу крупно , лук( 1 головка, крупная) тонкими полукольцами. Из специй : 5 горошин душистого перца, по 1 ч.л кориандра и черного молотого перца, 3 листика лаврушки. Соль и мелкорубленные зеленый лук и укроп.
(Изображение удалено из цитаты.)

  В кипящую воду опускаем картофель, варим до полуготовности.
(Изображение удалено из цитаты.)

  Кладем рыбу , доводим до кипения, снимаем пену. Варим до готовности, минут 20.
(Изображение удалено из цитаты.)

   Всыпаем репчатый лук, солим , всыпаем специи, даем покипеть еще 5 минут.
(Изображение удалено из цитаты.)
(Изображение удалено из цитаты.)

  Вынимаем горошины душистого перца, они дают сильную горечь, если оставить. Зелень можно всыпать в кастрюлю, можно прямо в тарелки.
(Изображение удалено из цитаты.)

  Всем приятного аппетита! 
(Изображение удалено из цитаты.)
(Изображение удалено из цитаты.)

 

ух  ты  вкусняшки  из свежей рыбки!!!

[КОЛЮЧАЯ КСЮ]

Таня, уха это прекрасно.
Я люблю вареную рыбу, белую, она прям сладкая бывает и бульон чуть липкий.
Картошку еще кладу не просто крупно порезанную, а прям половинками или вообще целой если некрупная, ломаешь её прям в тарелке, меня так в Астрахани научили. Там был осетр ещё  опять туда захотела, у меня племянница не ест рыбу, так мы её неделю обманывали что это курица 

[Ирсана]

Купить что ли трески ) Давно не варила из белой рыбки простой и  вкусный суп !
А про осетров...ой,мамочка, прямо в животе заурчало..

 

[Таня Вятская]

Таня, картошку можно сразу с рыбой варить, она не разварится (рыба) , щучка-это вещь! Дед мой любит, когда рыбы-полкастрюли. Тогда бульон после остывания желируется))) Такую уху холодной и с рюмашкой водочки ледяной-ммммм

[Юлич]

fortyna, Танюша  рыбаки у тебя - просто мечта! Сами ловят, сами чистят, сами разделывают, сами коптят...

[Душенька]

Щуку в ухе не люблю (((
Копченая-мммм,захотелось
котлеты и малосольная-самое то
надеюсь никого не обидела
 

[аметист]

                                                                А У НАС БЫЛИ РЫБНЫЕ ВЫХОДНЫЕ,

      Колючки, привет!  В наших озерах пошла щука. Мои мужчины , естественно, рванули на рыбалку. Она удалась, поймано было аж 25 штук. Живых показать не могу, так как рыбаки, сразу на даче, рыбу разделали и мне доставили уже в виде хвостов, голов и филе .  Правда ту, которую закоптили, я сфотографировала.
(Изображение удалено из цитаты.)
(Изображение удалено из цитаты.)

   Из части хвостов, голов и небольших кусочков сварила уху. Она у меня очень простая, не люблю именно в ней лишних овощей. Главное в ухе свежая рыба !

  Картошку( 5 шт.) режу крупно , лук( 1 головка, крупная) тонкими полукольцами. Из специй : 5 горошин душистого перца, по 1 ч.л кориандра и черного молотого перца, 3 листика лаврушки. Соль и мелкорубленные зеленый лук и укроп.
(Изображение удалено из цитаты.)

  В кипящую воду опускаем картофель, варим до полуготовности.
(Изображение удалено из цитаты.)

  Кладем рыбу , доводим до кипения, снимаем пену. Варим до готовности, минут 20.
(Изображение удалено из цитаты.)

   Всыпаем репчатый лук, солим , всыпаем специи, даем покипеть еще 5 минут.
(Изображение удалено из цитаты.)
(Изображение удалено из цитаты.)

  Вынимаем горошины душистого перца, они дают сильную горечь, если оставить. Зелень можно всыпать в кастрюлю, можно прямо в тарелки.
(Изображение удалено из цитаты.)

  Всем приятного аппетита! 
(Изображение удалено из цитаты.)
(Изображение удалено из цитаты.)

 

О,Господи! Ну как же так можно? Ушица..0й,0й! Сподвигли Вы  меня: завтра иду за свежей красноперкой, чтобы навернуть котлеток по Вашем рецепту. Красноперка у нас крупная и красивая, щуке не уступит! Спасибо! Мои домашние тоже сказали; готовь, будем "покушать"!

[User]

fortyna,
   Класс! Вот чем и понравилась, что только картошка и рыба ! И зеленушка...

[Кэрричка]

fortyna,  ах, какая рыбка! У нас еще рановато, но сегодня случайно нарвалась на очень хорошую юколу щуки, цапнула для мужа, он любит. Своя рыбка кончилась за зиму, ждем открытия сезона 

[fortyna]

germania, 

[fortyna]

КОЛЮЧАЯ КСЮ,  и верила племяшка ? Значит начнет есть рыбку. 

[fortyna]

Ирсана, обязательно купить - купить ! 

[fortyna]

Таня Вятская, точно, утром было заливное!