Элементарно, Ватсон! Часть следующая. Пельмени в духовке.

[Paragon]

21

Постоянным читателям перевод заголовка с английского наверняка не требуется, тем более что сегодня о народном и привычном - о пельменях.

Знаете ли вы, что самое лучшее можно делать с пельменями? Ни в жизни не догадаетесь!

Посмотреть

 

Про сами пельмени написаны поэмы, свитки и пергаменты рецептов. Поэтому поступаем просто, не пудря мукой мозг - берём пельмени из морозилки. Кстати, можно и вареники.

Кто-то любит пельмени варёные, кто-то жареные (ням), а еще можно вкушать пельмени типа тушёные (ням-ням). Соус к пельменям этим обязателен, например, сметанно-томатный, как на голубцы или фаршированные перцы. Или какой по душе.

На полкило пельменей любителям варёных развести соус в воде или сливках/молоке до количества примерно 0,6 л. Любителям жареных соуса лучше поменьше. Скажем так - чтобы чуть покрыл пельмени. Желательно жидкость горячую, чтобы быстрее закипело в духовке.

Выкладываем пельмени в форму. Сколько войдет. Посыпаем перцем или любимыми приправами типа "к мясу" или "хмели-сунели". Соль добавляется только в соус. В соус же можно насыпать всякой зелени.

Импровизация - берем овощи по желанию. Например, помидор. Режем четвертинками пластинок и выкладываем на пельмени. Овочи можно всякие, перец например, или баклажаны-кабачки, лук или морковку, что-то можно слегка поджарить. Помидорину лучше ошкурить. Вырезаем жопку, делаем два круговых надреза, окунаем в кипящую воду на 10-20 секунд, в зависимости от толщины шкуры.

Заливаем выкладку соусом. Сверху посыпаем тертым сыром. Кому как, имхо - чем больше, тем лучше. 150-200-250 грамм.
Кидаем в разогретую духовку так на 200° примерно, на 15-20 минут от закипания соуса или до зарумянивания сыра.

В соответствии с заголовком - просто, ну и вкусно вроде. Украшательства всяческие опционально.











Приятного! 

[собака-кусака]

Маман моя сто лет назад выцепила где-то похожий рецепт, но с грибами вместо помидорки.
Брутально, Серж. И нарядно.

[Нагайна]

Маман моя сто лет назад выцепила где-то похожий рецепт, но с грибами вместо помидорки.
Брутально, Серж. И нарядно.

А если: и то, и то? 
Paragon,
 

[бегемот05]

Paragon, А вы, батенька, гурман!

[glasha]

Paragon, аппетитненько.... 

[Наталья61]

Да нееет(( Пельмени эти(((

[Paragon]

Брутально, Серж. И нарядно.

Когда скрипит потертое седло основная цель - закусить поесть, не заморачиваясь количествами и рецептами - самое то

А если: и то, и то? 
Paragon, 

Можна всяко, чего угодно. Только главное правило - не потерять в том изобилии сами пельмени

А вы, батенька, гурман!

Да ладна, это я еще фуагра не делал!  ))))

аппетитненько....

Галюня, присоединяйся! 

[Нагайна]

 
Только главное правило - не потерять в том изобилии сами пельмени
 

Как можно их потерять? ))

Да ладна, это я еще фуагра не делал!  ))))

Ждём-с!

[Paragon]

Да нееет(( Пельмени эти(((

Ну возьмите другие. Можна равиоли. Или хинкали - вот! 

Как можно их потерять? ))

Ну как-как! Вот раз так и потерял. Как ложку сахара в чае

Ждём-с!

Йа пэчень не очень, даже никак. Но вдруг кагда нибудь ))))

[Юлич]

Это очень  ! И вкусняшка, и глаз радуется)
 С овощами не пробовала, только с яйцами....
(Меня жареные пельмени выручают на даче, когда на готовку времени нет, а морозилка забита грибами-ягодами. Жарю (или тушу) сразу всю упаковку впрок и убираю в холодильник)

[Нагайна]

Ну как-как! Вот раз так и потерял. Как ложку сахара в чае

Э неее, пельмени это - культ! )))
Сахар в чай не кладу!

[разумова]

придержим энту красоту и неординарность до 23 хивраля! а уж там оторвёмся..

[Нола]

Не люблю пельмени,из-за вареного теста,а в таком виде   Единственное,я б пельмени сначала поджарила чуток,чтоб тесто склизкое не было,а потом по рецепту. Перец болгарский и помидорка больше всех приветствуется

[Liomy]

Paragon, класс    суровая мужская запеканка
Но я люблю со сметаной

[Paragon]

Это очень  ! И вкусняшка, и глаз радуется)
 С овощами не пробовала, только с яйцами....
(Меня жареные пельмени выручают на даче, когда на готовку времени нет, а морозилка забита грибами-ягодами. Жарю (или тушу) сразу всю упаковку впрок и убираю в холодильник)

Вот, всихда на подхвате.

Э неее, пельмени это - культ! )))
Сахар в чай не кладу!

Экий ты привередливый клиент! )))
Надо адын пельмень, такой на кило, и обкладывать его стогом овощей. И тут тебе и не потеряется и культ твори ))))