Грибная подлива.

[fortyna]

13

                                                                              ГРИБНАЯ ПОДЛИВА.

      С кем сегодня не общалась, колючки,привет ! Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом вкуснейшей грибной подливы. Она подходит к любой крупе и , конечно, к картошке - пюре. Эту подливу я готовлю обязательно из свежих ( или замороженных) и соленых ( или маринованных) грибов , 1/1. Соленые грибы придают подливе пикантную нотку, убирают престность. Сразу говорю, кто не любит в грибах морковь, ликвидируйте ее из рецепта .  Начнем.

   Нам понадобится :
  -по 300 гр. свежих и маринованных грибов;
  -1 морковь;
  -1 большая или 2 маленьких головки репчатого лука;
   -по пучку зеленого лука и петрушки;
   -2 ст. ложки муки
   -3 ст. ложки сметаны;
    -100 гр. любого сыра;
    -соль, масло растительное ;
     - приправы: черный и белый молотые перцы; сушеный базилик; тимьян.



   Морковь, лук, зелень мелко шинкуем . Ср трем на крупной терке.


  Грибы режем не мелко, смешиваем.



   Обжариваем морковь , добавляем лук и тоже доводим до золотистого цвета.


  Добавляем грибы, специи, обжариваем 5 минут. Доливаем воду, чтобы она покрыла грибы.



   2 ложки муки разводим теплой водой до исчезновения комочков и струйкой вливаем в грибы, мешая лопаткой.


  Добавляем 3 ложки сметаны, перемешиваем. Сверху выкладываем сыр, накрываем крышкой и даем потомиться на маленьком огне.



   Всыпаем зеленый лук и петрушку.


  Всем прияного аппетита!

[кнопка]

  Спасибо за рецепт! А что, если вместо маринованных грибов использовать соленые или маринованные огурцы без шкурки?

[fortyna]

кнопка, кнопка, да то же здОрово будет ! 

[Анна84]

Вкусненько то как! 

[fortyna]

Анна84, да, грибочки- это нЕчто! 

[Логви]

моя бабушка делала без сыра....Но с сыром-это же почти жульен...слюнки текут

[Брусника]

Ох, пошла я спать от греха подальше 
fortyna, 

[Дышите Глубже]

Ох, пошла я спать от греха подальше 
fortyna, 

Во время спать самое то для греха 

[Лео]

 

не любят мои, как оказалось
грибов пол морозилки - опять выкину...……………...

[fortyna]

Логви, первый раз сыр положила , и мне понравилось .

[fortyna]

Брусника, Дышите Глубже, 

[Liomy]

fortyna,  Татьяна, все так вкусно и красиво, вы как лучик света из какой то мирной, прежней жизни 

[Натуська]

захлебнулась слюной у нас в этом году грибов мало было, запасы закончились

[Пузырь]

Делаю так но только с деревенскими сливками и без сыра

[fortyna]

Лео, а Вы ? Сами ешьте с удовольствием!