Маринованная капуста - пелюстка.

[fortyna]

18

                                                                    МАРИНОВАННАЯ КАПУСТА _ ПЕЛЮСТКА.

      Всем Колючкам большой привет ! Сегодня мариновала пелюстку с яблоками, айвой и свеклой. Выкладываю рецепт, которым давно пользуюсь. Может кому пригодится.
   Для засолки берем 2 больших вилка капусты ;, свеклу - 5 небольших; морковь - у меня ушло 2 шт; чеснок - 1 головка, яблоки - 5 мелких или 3 средних; айва- 2 шт;соль; сахар; уксус 9- процентный; перец черный горошком



   Вилки капусты очищаем от верхних листьев , промываем под проточной водой и даем обсохнуть. Дальше режем капусту крупными кусками.

  Кусочками режем свеклу

  Яблоки и айву

  На терке трем морковь, пластинками режем чеснок

   В глубокую кастрюлю слоями укладываем :
-свеклу, айву, яблоки, морковь, чеснок

-капусту

  И так до верха.



   Готовим рассол. На литр воды нужно 2 ст. ложки соли, 1 ст. ложку сахара. У меня ушло 4 литра. Воду нагреваем, но не кипятим. Растворяем сахар с солью, бросаем штук 20 горошин черного перца и лавровый лист. Вливаем уксус , я беру немного .

   Заливаем нашу капусту и ставим гнет. Через двое суток ставим в холодильник или на холод.

 Приятного аппетита!
 

-

[мария мирабелла]

в закладки. хороший рецепт. спасибо.

[Тамара6]

Мы ещё Реаниматор не доели :xixixi:А за рецепт спасибо,убрала в закладки

[fortyna]

мария мирабелла, Тамара6, на здоровье, девочки! 

[ЛилияЧ]

Танюша, спасибо за рецепт

[fortyna]

ЛилияЧ, на здоровье !

[Алллла]

Мы ещё Реаниматор не доели...

[Роза4]

Спасибо. В закладки. 

[fortyna]

Роза4, 

[Тамара6]

Спасибо. В закладки. 

Роза,когда шляпу дали?Я за Вами не успеваю(Алена тоже в шапке)

[Тамара6]

У меня ещё две банки в холодильнике

[Роза4]

Роза,когда шляпу дали?Я за Вами не успеваю(Алена тоже в шапке)

Не надо за нами спешить.  Мы плохого не желаем. 

[Юлич]

Танюш  у тебя кухня когда-нибудь отдыхает?
Теперь же ведь придётся мариновать! Мы без капусты сами не свои))) 

[fortyna]

Юлич,  Юль, мой на диету сел А я готовить ничего не могу, пришлось капусту мариновать. 

[Тамара6]

Юлич,  Юль, мой на диету сел А я готовить ничего не могу, пришлось капусту мариновать. 

Хорошее дело