Не нравится реклама? Зарегистрируйся на Колючке и ее не будет!

* Комментарии к новостям

1. Вечерело, в лучах уходящего солнца, Ива, размышляла о сущности мирской жизни. ♥ (В мире животных) от Венди 2. Чатотопик (Юмор, болталка, флудилка, игровая) от Агатах 3. Александра Черно опасается за свое психическое здоровье (Дом 2 новости) от Мишель1 4. Про кота... (Юмор, болталка, флудилка, игровая) от Светлана Из Тихого омута 5. Я не знаю, сколько мне осталось (Интернет знаменитости) от Кира2111 6. Михалков пошел против Бони: «Или трусы наденьте, или крест снимите» (Интернет знаменитости) от Венди
7. Улыбнемся... (Юмор, болталка, флудилка, игровая) от Венди 8. О Дом 2: „Заставляют заселяться с телебабушкой!“ — 18‑летний Егор Мельников (Дом 2 слухи) от irinka5 9. Новости ДОМ-2 из периметра 29.06.26. (Дом 2 слухи) от irinka5 10. «Вот это да!»: Ольга Бузова на обложке VOICE (Музыка и новости шоу-бизнеса) от Zurikat 11. Тест: Как вы реагируете на критику? (Мистика, предсказания, психология и астрология) от Пряник Тульский 12. Она могла стать звездой советского экрана, но вместо этого выбрала паспортный ст (Кино и новости кино) от Миссис уксус
Чтобы найти рецепты нажмите на эту ссылку (поиск доступен только зарегистрированным пользователям).

Соус из сушёных грибов с картофельными котлетами  (Прочитано 3031 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн эка

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 29109
  • Карма: 1886865
Девы, про котлеты картофельные можно спросить  O:-) Пыталась сделать один раз... Получилась тянущаяся клейкая масса  :( Больше не экспериментировала  :hihihihi: Хотя , вроде как, готовила как Нефанаточка,  описала - пюре, яйца, сыра тока чуть добавила  O:-)  Что я могла не то сделать?  O:-)
Чтобы котлеты железобетонно не развалились, в толчёное пюре нужно добавить немного тертого сырого отжатого картофеля, в нем крахмал в отличие от отварного не распадается , и даёт  хорошую клейкость.
Тогда из такого картофельного фарша вы можете приготовить не только котлеты, но и фаршированные зразы.
Проверено.

Собираешься на отдых?!

Новый отель в центре Сочи 5 минут от мор порта - Отель в центре сочи недорого 1500р./суки El Mar на Навагинской!

Ура!

Колючие новости и слухи теперь в Telegram Дом 2 онлайн, свежие новости, слухи, сплетни и все это совершенно бесплатно!

Прими участие в нашем канале Telegram - https://t.me/dom2kol или через поиск dom2kol!


Оффлайн МарфаВасильнаЯ

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 61699
  • Карма: 391842
Нефанаточка, Это оооочень вкусно!!! :268: :268: :268:

Оффлайн Эгоистка

  • Колючая команда
  • Друг
  • Сообщений: 3380
  • Карма: 27953
Чтобы котлеты железобетонно не развалились, в толчёное пюре нужно добавить немного тертого сырого отжатого картофеля, в нем крахмал в отличие от отварного не распадается , и даёт  хорошую клейкость.
Тогда из такого картофельного фарша вы можете приготовить не только котлеты, но и фаршированные зразы.
Проверено.

Спасибо!  :wub:


Оффлайн Ленуша

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 50373
  • Имя: Елена.
  • Карма: 260759
Девы, про котлеты картофельные можно спросить  O:-) Пыталась сделать один раз... Получилась тянущаяся клейкая масса  :( Больше не экспериментировала  :hihihihi: Хотя , вроде как, готовила как Нефанаточка,  описала - пюре, яйца, сыра тока чуть добавила  O:-)  Что я могла не то сделать?  O:-)
Пюре с молоком и маслом было? Не?

Оффлайн Брусника

  • Глобальный модератор
  • Сообщений: 31047
  • Имя: Наталия
  • Карма: 1057373
Нефанаточка, очень у Вас вкусно и красиво!  :flower3:  :flower3: :flower3: А жареный лучок для меня лично прям очень в тему и с грибочками и с котлетками


Оффлайн Эгоистка

  • Колючая команда
  • Друг
  • Сообщений: 3380
  • Карма: 27953
Пюре с молоком и маслом было? Не?

Не, подсоленная картоха

Оффлайн Натуська

  • Глобальный модератор
  • Сообщений: 36513
  • Карма: 1321378
Красота-вкуснота :wub:
грибы обжариваю всегда только с луком, под настроение туда  же идёт иногда сметана)))

Оффлайн Нефанаточка

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 26879
  • Карма: 829459
с грибами - изначально неправильная работа!  :facepalm: :facepalm: :facepalm:
сколько полезного пропало зря!!! надо было замочить  теплой воде часа на 3-4, в этой же воде ополоснуть и готовить. ничего не сливая, не отваривая по 100 часов!!!
а ту воду, в которой замачивались - процедить через несколько слоёв марли и использовать в супе, подливке или для тушения мяса.  O:-)
Техас115:flower3: мне было очень жалко выливать эту воду, но я не знала, можно ли её употребить дальше, поэтому вылила её.
После замачивания я попробовала гриб, и на зубах осталось что-то типа песка. Пришлось промывать их. И бульон после варки я процедила через 4 слоя марли на всякий случай, потому что мне показалось, что и после варки грибочки не избавились от песка. Но в готовом виде было всё нормально.
Разве отваривать 20 минут много? У меня они в тряпочку не превратились.
Теперь воду после замачивания выливать не буду, а просто процежу. Спасибо! :love_baloon: :kiss04:


Оффлайн fortyna

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 12477
  • Имя: Татьяна
  • Карма: 840575

Оффлайн Нефанаточка

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 26879
  • Карма: 829459
Чтобы котлеты железобетонно не развалились, в толчёное пюре нужно добавить немного тертого сырого отжатого картофеля, в нем крахмал в отличие от отварного не распадается , и даёт  хорошую клейкость.
Тогда из такого картофельного фарша вы можете приготовить не только котлеты, но и фаршированные зразы.
Проверено.
эка:flower3: понятно. :tulpan01:

Оффлайн Альмина

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 38869
  • Имя: Люся...
  • Карма: 339431
Миксер!!!  :facepalm:  Спасибо  :flower3:
Миксером получится клейстер...проверено... O:-)

Онлайн Техас115

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 56058
  • Имя: Инна
  • Карма: 839764
Техас115:flower3: мне было очень жалко выливать эту воду, но я не знала, можно ли её употребить дальше, поэтому вылила её.
После замачивания я попробовала гриб, и на зубах осталось что-то типа песка. Пришлось промывать их. И бульон после варки я процедила через 4 слоя марли на всякий случай, потому что мне показалось, что и после варки грибочки не избавились от песка. Но в готовом виде было всё нормально.
Разве отваривать 20 минут много? У меня они в тряпочку не превратились.
Теперь воду после замачивания выливать не буду, а просто процежу. Спасибо! :love_baloon: :kiss04:
20 минут - нормально. это я перепутала еще с одним рецептом. но очень жалко столько грибного сока. я когда замачиваю, воды побольше наливаю, в ней же потом мою и процеживаю. если много - замораживаю прямо этим полубульоном. всегда потом пригодится.  O:-)

Оффлайн Нефанаточка

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 26879
  • Карма: 829459
Муки надо было пару ложек добавить и после формовки обвалять в сухарях или муке..
И картошку толочь ,а не миксером....
Альмина:flower3: да, я толкушкой разминала картошку. После того, как у меня развалились первые котлеты, я как раз и собиралась добавить муку, мне попадался такой рецепт. И тут меня невестка спросила про яйца. Я сначала попробовала жарить 4 котлеты всего, потом смотрю, нормально жарятся, не разваливаются. И не стала добавлять муку. Но котлеты я обваливала в сухарях несколько раз, обминала и придавала форму, пока они не становились плотными.

Оффлайн Malinna

  • Профиль на проверке
  • Герой
  • Сообщений: 25136
  • Имя: Галина
  • Карма: 208941
Нефанаточка, Это фантастика!это просто фантастика!обожаю картофельные котлеты и грибную подливку!какая красота получилась :268: :flower3: :applo2:

Оффлайн Нефанаточка

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 26879
  • Карма: 829459
очень жалко столько грибного сока. я когда замачиваю, воды побольше наливаю, в ней же потом мою и процеживаю. если много - замораживаю прямо этим полубульоном. всегда потом пригодится.  O:-)

Да-да, понятно, всё правильно! :268:


Теги: грибы 
 

Предупреждение: в данной теме не было сообщений более 120 дней.
Если не уверены, что хотите ответить, то лучше создайте новую тему.

Обратите внимание: данное сообщение не будет отображаться, пока модератор не одобрит его.
Имя: E-mail:
Визуальная проверка:

Лазанья, от которой родные в восторге: проверенный рецепт на каждый день.

Автор ис

Ответов: 0
Просмотров: 5495
Последний ответ 11 Февраля 2026, 05:36
от ис
Закуска "Пицца"

Автор Максима

Ответов: 6
Просмотров: 4852
Последний ответ 19 Декабря 2025, 12:20
от Максима
Закуска из красной рыбы

Автор Максима

Ответов: 9
Просмотров: 4807
Последний ответ 18 Декабря 2025, 18:53
от Максима
Закуска из слоёного теста с икрой и сливочным сыром

Автор Максима

Ответов: 15
Просмотров: 6671
Последний ответ 20 Декабря 2025, 12:53
от Максима
Салат «Новогодняя сказка»

Автор Максима

Ответов: 10
Просмотров: 5575
Последний ответ 27 Декабря 2025, 17:32
от кнопка

Размер занимаемой памяти: 2 мегабайта.
Страница сгенерирована за 0.384 секунд. Запросов: 84.