Ещё раз о рыбных консервах

[МарфаВасильнаЯ]

Вкусно? Что готовишь?

Салат типа оливье, мясные составляющие заменяю печенью. Нам нравится.

[Rubi]

Салат типа оливье, мясные составляющие заменяю печенью. Нам нравится.

Просто режешь её кусочками? Сколько баночек надо для салата? Хочу попробовать.

[Декабринка]

С печенью трески мы салат ,подобие оливье, делаем

Я тоже.

[МарфаВасильнаЯ]

Просто режешь её кусочками? Сколько баночек надо для салата? Хочу попробовать.

Оль, масло сливаю из банки( иначе жирно очень) и вилкой разминаю печень. Она очень нежная и податливая. Одной баночки достаточно. Картофель, морковка, яйца, огурчики нам нравятся маринованные в этом салате, лук зелёный по желанию, горошек.

[Альмина]

Казаны есть. А что добавлять? Рецепт напишите, прям интересно. Я попробую из красной рыбы сделать.

Из красной не делала никогда-мы её только солёной едим...
А консервочку только из белой рыбки типа плотва...у нас это сырок в основном...
Кладу рыбку кусочками и заливаю соусом томатным (просто развожу пасту водой или беру банку лечо домашнего (перец съедаем,а заливка идёт к рыбке) в такую заливку можно ничего из специй не добавлять ...
А если залить томатной пастой с водой тогда добавляю сразу ,когда развожу-соль,перец чёрный,несколько горошин душистого перца и немного сухой итальянской травки... (там хороший состав травы)...
Заливку холодную сверху на рыбку ,чтоб покрыла полностью...и на огонь-пусть закипит-после огонь убавляем до минимума-чтоб только чуть бульки были...
Мешать нельзя...чтоб кусочки не развалились...
Пусть стоит на огне под крышкой пару-тройку часов...
Потом берём кусочек и пробуем (если хребет уже мягкий -можно закончить на этом...)
Выкладываю в баночки и в холодильник...
Можно хранить месяц-точно...
Если рыбка очень постная,а хочется пожирнее-добавьте в заливку пару ложек масла растительного...
А можно в баночку с готовой рыбкой налить сверху масла под крышку-тогда точно можно подольше хранить в холодильнике...

[куршская коса]

Только не ржать... Ходила в аптеку и купила по пути про запас Килька с овощами по-мексикански, печень трески и снеток в томатном соусе (хз что это  думаю мелкая рыбка), пришла домой и тут читаю - покажи, вот показываю

[Tatyana25]

Альмина, спасибо!  Но думаю, что у красной не размягчатся кости за 2 часа. Они твердые... а сырка у нас нет, это речная, наверное. Все равно попробую с горбушей. Может только время увеличу.

[Rubi]

(Изображение удалено из цитаты.)
Только не ржать... Ходила в аптеку и купила по пути про запас Килька с овощами по-мексикански, печень трески и снеток в томатном соусе (хз что это  думаю мелкая рыбка), пришла домой и тут читаю - покажи, вот показываю

Будем искать