Еще раз о меренге безе султан

[Нола]

бегемот05, Бегемотик,а к Китайскому,для Кобруши нет рецептика броккольных безешек? ну или десерта с китайской капустой?

[бегемот05]

Kobra, вот тоже про Павлову подумала!))) султан это насадка на самой первой картинке она есть)))

[Kobra]

Оооо,Праску уже тут  Ты ж только что в тесте на фобию сот сидела 😡😡
Латентный обжора 

[бегемот05]

Нола,  где так Наша девочка накосячила что все на брокколи ее хотят посадить?)))

[Kobra]

Kobra, вот тоже про Павлову подумала!))) султан это насадка на самой первой картинке она есть)))

А как ей султанить?не пойму что за прибор 

[Душенька]

По случаю приобретения новой насадки в народе ее назвали султаном. Хочу поделиться с Вами еще одним способом приготовления безе. Сегодня будем использовать Швейцарскую меренгу (она более плотная по консистенции и легко держит узор)
Нам понадобиться
Белок – 100 гр.
Сахар – 200 гр.
Лимонная кислота – на кончике ножа.В миске соединяем все сразу и ставим на водяную баню до полного растворения сахара периодически снимая все с огня и помешивая по времени у вас это займет минут 10) Получается белая жидкая эмульсия. Все добро выливаем в обычный миксер и взбиваем минут 10. Все можно отсаживать наши безешки и выпекать при температуре 85-90 градусов от 1.5 до 3х часов (зависит от размера)
(Изображение удалено из цитаты.)(Изображение удалено из цитаты.)(Изображение удалено из цитаты.)(Изображение удалено из цитаты.)(Изображение удалено из цитаты.)(Изображение удалено из цитаты.)
 

Безе замечательное
Но вот подсмотрела вашу машинку Мулинекс
На сколько она ВТ ? и насколько вы ей довольны?
или у Вас просто миксер с чашей?

[ПрасковьяИзПодмосковья]

Бегемот, гоните рептилию, на диете она, еще с позапрошлого китайского 

[бегемот05]

Kobra, я за двумя руками тогда уж че нибудь посерьезней сделаем !))

[Kobra]

Нола,  где так Наша девочка накосячила что все на брокколи ее хотят посадить?)))

Даже Нола из политической темы сюда переметнулась 

[Kobra]

Бегемот, гоните рептилию, на диете она, еще с позапрошлого китайского 

Завтра китайский 😡😡😡 Дай хоть позырить на вкуснятину.Аще по моим подсчётам должен быть китайский по старому стилю и типо китайское рождество 

[Kobra]

Kobra, я за двумя руками тогда уж че нибудь посерьезней сделаем !))

Вот это правильный подход 

[бегемот05]

Но вот подсмотрела вашу машинку Мулинекс

машина хорошая я ей довольна с поставленными задачами справляется по мощности если не ошибаюсь 1200 (коробка просто в гараже посмотрю напишу) а так минус один есть плохо взбивает при малых объемах ну у меня такое крайне редко бывает

[бегемот05]

а диете она, еще с позапрошлого китайского

да этих новых годов еще будет ого-го!!!)))  ну ее на фиг эту диету 

[Kobra]

Интересный рецепт,кстати.Раньше не встречала чтоб белки нагревали перед взбивание,и видимо достаточно сильно,чтоб сахар растворился.А по вкусу есть отличие от безе из просто взбитых с сахаром белков?

[Душенька]

машина хорошая я ей довольна с поставленными задачами справляется по мощности если не ошибаюсь 1200 (коробка просто в гараже посмотрю напишу) а так минус один есть плохо взбивает при малых объемах ну у меня такое крайне редко бывает

спасибо. мощная
ну и цена соответственно.
все хочу миксер с чашей,
надоело в руках все время держать