Второе. Моё любимое...Фаршированный перец

[krona]

23

Из летних блюд я больше всего люблю окрошку и перец, фаршированный мясом и рисом. Банально, да, но люблю же! Окрошку я прошлым летом на конкурс делала, ну вот теперь перчик... В приготовлении блюд я предпочитаю простоту, поэтому, не мудрствуя лукаво, приступаю...

Провернула 1кг говядины постной, добавила 1,5 стакана полусваренного риса, посолила, поперчила.


Обжарила 2 хороших луковички, пригорел малёха, дочь отвлекла телефонным звонком, но не критично...


Ну, а перчик то я предварительно выпотрошила и подержала пару минут в кипящей воде.


Не знаю, кому я всё это рассказываю, здесь все такие кулинарки...
Короче - нафаршировала эти симпатичные бомбочки, сложила в кастрюлю и залила соусом из 200г сметанки и томатной пасты (развела тёплой водой и посолила, поперчила)...


Поставила на сильный огонь, как закипело - на рассекатель, ну минут на 40...
А теперь на тарелочку и вперёд!... Никакой зелени не было, да и не обязательно, перчик сам даёт такой аромат, что вполне самодостаточен.
Третий день едим с мужем и не надоело!
Ну и всё, собственно...

[Анна84]

Вкусно, krona,  !я люблю , что бы перец не был перетушен, поэтому до полуготовности, потом стоит в этой жижке и впитывает все, что нужно.

[krona]

Вкусно, krona,  !я люблю , что бы перец не был перетушен, поэтому до полуготовности, потом стоит в этой жижке и впитывает все, что нужно.

Точно! Спасибо, АННУШКА!

[S.Elena]

Тоже люблю. В морозилке лежат, завтра приготовлю.   

[Галина586]

krona, спасибо,тоже очень люблю фаршированный перец. Только вот вы написали " подержала пару минут в кипящей воде", я вот так не делаю, это для чего нужно?

[krona]

krona, спасибо,тоже очень люблю фаршированный перец. Только вот вы написали " подержала пару минут в кипящей воде", я вот так не делаю, это для чего нужно?

ГАЛОЧКА, он становится помягче и его гораздо легче заполнить фаршем, прям все пустоты забьются! По-моему так все делают...

[МарфаВасильнаЯ]

krona,   

У нас в голубцах и перце начинка съедается мужУками, трава достается мне  вот такое раздельное питание

[Ленуша]

Ой, люблю...

[krona]

krona,   

У нас в голубцах и перце начинка съедается мужУками, трава достается мне  вот такое раздельное питание

ИРИШКА, приезжай, накормлю до отвала! 

[МарфаВасильнаЯ]

ИРИШКА, приезжай, накормлю до отвала! 

Вот спасибо, так спасибо 

[Галина586]

ГАЛОЧКА, он становится помягче и его гораздо легче заполнить фаршем, прям все пустоты забьются! По-моему так все делают...

Леночка, а ведь верно, вот голова садовая у меня, век живи и век учись, я честно не додумалась до этого,хотя часто перец делаю.   

[Юлич]

Лена  тоже обожаю фаршированные перцы! А в последнее время больше нравится не тушить, а запекать их в духовке или мульте. Только добавляю в ёмкость немного водички, в которой пустые перцы бланшировались)

[НИТОЧКА]

krona, спасибо  Тоже обожаю перец, а муж  не любит! Каково готовить только для себя. Приходиться обновременно готовить фаршированные кабачки, чтобы не обиделся.

[krona]

НИТОЧКА, Как же редко Вы нас посещаете! Прям 100 лет не было! Непорядок!

[Правда Викторовна]

krona, Это прямо универсальное блюдо и самодостаточное.Тут тебе и мясо, и овощ!! А подливчик какой!!!!!!! Мне нравится и делаю достаточно часто, когда перец появляется! Спасибо Леночка,надо сделать сегодня. Перцы есть дома!!!