Второе. Свинина, тушённая с брусникой.

[Айка]

Свинину не едим,но выглядит отлично 

[Брусника]

тасик,  это и Ваш рассольник вчерашний, в том числе, меня вдохновил  . А брусника и замороженная хорошо подойдет, она наверное в магазинах сейчас везде продается

[Брусника]

Айка, спасибо  . Мне кажется,что и с индейкой, например, должно быть вкусно

[Айка]

Айка, спасибо  . Мне кажется,что и с индейкой, например, должно быть вкусно

Да,взяла в закладки 

[germania]

Здравствуйте, колючечки!
Насмотрелась я на замечательные рецепты в этом конкурсе размещённые и тоже решилась поучаствовать. Отчасти, потому что хороший пример - заразителен, отчасти, чтобы наглядно показать вам, как я люблю бруснику  .
Как раз в августе-сентябре поспевает эта вкусная и полезная ягодка. Бруснику я люблю  . Брусничный пирог, варенье, соусы, морсы... Но с вами сегодня хочу поделиться рецептом свинины, тушённой с брусникой. Из плюсов: готовится очень просто и привычный вкус мяса разнообразит.
Итак, нам понадобится
Мясо свинина - 500 гр.
Брусника свежая -400 гр. (легко можно заменить мороженной)
Лук репчатый - 3шт.
Томатная паста - 2 стол.ложки
Мука пшеничная - 1 стол.ложка с горкой.
Соль, перец чёрный молотый, лавровый лист.
Конечно все пропорции примерные.
У меня вот так (Изображение удалено из цитаты.)
Мясо режем небольшими кубиками и обжариваем на сковороде с маслом до золотистой корочки, затем добавляем к нему нашинкованный лук, томатную пасту и жарим ещё минут 7
(Изображение удалено из цитаты.)
В конце жарки добавляем муку. Выкладываем мясо в форму для запекания
(Изображение удалено из цитаты.)
И засыпаем всё это дело брусникой, предварительно ошпаренной кипятком. Соль, перец, лавровый лист- по вкусу. Я ещё добавляю сахар. Конечно всё от ягоды зависит, но мне сладости обычно не хватает. Добавляем воды, немного, чтобы мясо чуть прикрыло, брусника свой сок тоже отдаст.
(Изображение удалено из цитаты.)
Закрываем форму фольгой и минут на 40 в духовку. У меня температура была 175°С
Вот и всё. Мясо получается нежным, а брусника придаёт ему весьма пикантный вкус. Можно есть, как самостоятельное блюдо с белым хлебом и свежими овощами, а можно, например, как у нас с рисом на гарнир
(Изображение удалено из цитаты.)
Приятного аппетита!

спасибо  очень аппетитно!!!!

[Malinna]

Брусника, Спасибочки!обязательно сделаю,уверена,что обалденно получится!

[Брусника]

germania, 

[Брусника]

Брусника, Спасибочки!обязательно сделаю,уверена,что обалденно получится!

Галиночка, спасибо 

[Ольга1970]

Свинину не едим,но выглядит отлично 

С говядиной или бараниной еще лучше сочетается ....а если добавить чуть чуть красного вина вообще писк ...француская кухня ....

[Брусника]

С говядиной или бараниной еще лучше сочетается ....а если добавить чуть чуть красного вина вообще писк ...француская кухня ....

Ольга1970, конечно экспериментировать можно сколь угодно 

[Ольга1970]

Айка, спасибо  . Мне кажется,что и с индейкой, например, должно быть вкусно

Неее с индейкой и курицей не очень....с уткой хорошо пойдет ....с Бараниной вашееее класс ...с говядиной хорошо можно еще чернослив добавить...а ваще кому что нравица...американцы вон индейку с ананасами едят ....

[Роза4]

Иногда ем в икеевском ресторанчике, у них всегда в ассортименте к мясу брусничный соус, очень вкусно. Брусника, спасибо  Сейчас ягод будет много, обязательно попробую приготовить

(кликните для показа/скрытия)

Извините, Вам не разрешено просматривать этот текст. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.

[Брусника]

Роза4, спасибо!  И я брусничный соус очень люблю 

[эка]

Брусничка, приветик!
Я о бруснике знаю фсе! Потому как у нас на северах это первая ягода, было время собирали ее сами,  самая хорошая считалась которую ударил первый морозец,  самая сладкая.
Пирожки с брусникой и морс это прям бренд у нас.
Соуса из брусники не все понимают, но он очень хорош к мясу и рыбе, это факт!
Мне очень понравился ваш рецепт, аппетитно выглядит  и даже не сомневаюсь  что вкуснятина!
Брусничка, а я седни на даче зависаю у друзей, яблочками балуюсь..
Тебе от меня немного вечерней красоты дорогая  моя Брусничка!

[Брусника]

Брусничка, приветик!
Я о бруснике знаю фсе! Потому как у нас на северах это первая ягода, было время собирали ее сами,  самая хорошая считалась которую ударил первый морозец,  самая сладкая.
Пирожки с брусникой и морс это прям бренд у нас.
Соуса из брусники не все понимают, но он очень хорош к мясу и рыбе, это факт!
Мне очень понравился ваш рецепт, аппетитно выглядит  и даже не сомневаюсь  что вкуснятина!
Брусничка, а я седни на даче зависаю у друзей, яблочками балуюсь..
Тебе от меня немного вечерней красоты дорогая  моя Брусничка!
(Изображение удалено из цитаты.)
(Изображение удалено из цитаты.)
(Изображение удалено из цитаты.)(Изображение удалено из цитаты.)
(Изображение удалено из цитаты.)
(Изображение удалено из цитаты.)
(Изображение удалено из цитаты.)

Экочка, спасибо тебе (можно я на  "ты"?  ) моя дорогая. И за отзыв и за красоту (как я люблю эти яркие осенние цветы)  . И вот я подозревала, что есть у брусники какой-то секретик: мне вот сладости у неё не хватает, а оказывается рано собрали  . Желаю хорошего вечера, яблочки - чудо.