Первое. Рассольник "Летний"

[Врагунесдаетсяваряг]

Вот!  А у меня этим летом катастрофа.  Муж говорит-лапшичку свари что-ли, а я ему- будем рассольник есть, куда мне эти огурцы девать? Я уже и натёрла пол морозилки, и салаты накрутила, и свежих много.
А перчик летом я везде сую-люблю его. 

  ооооооооо. огурцы морозить можно??? а как их потом и куда употреблять?

[тасик]

  ооооооооо. огурцы морозить можно??? а как их потом и куда употреблять?

Это я тоже первый раз делала. Заморозила, ещё не пробовала. Девочки здесь выкладывали тему . Попробую найти сейчас.

[Врагунесдаетсяваряг]

тасик,   а перловку как варить?

[тасик]

тасик,   расскажите плиз как эту чертову перловку готовить!? оч люблю, но как то фигово она у меня получается

я наливаю много воды, варю мин 40 или час, пробую , когда готова. Потом промываю в дуршлаге и всё - грею и ем. Некоторые замачивают перед готовкой на час, я нет.

[Врагунесдаетсяваряг]

я наливаю много воды, варю мин 40 или час, пробую , когда готова. Потом промываю в дуршлаге и всё - грею и ем. Некоторые замачивают перед готовкой на час, я нет.

 

[тасик]

ссылка
Вот про огурцы.

[тасик]

Брусника, 

[тасик]

Я в бульон добавляю, по вкусу. Минут за 10 до готовности

да в бульон (прочитала давно в рецепте ещё советском).  я кипячу в сковородке, в которой овощи и огурчики жарились и вливаю в бульон. так вкус более насыщенный получается. а то, что рассол мутный на вкус не влияет. пару недель назад проверила 

Надо будет попробовать. 

[тасик]

тасик, Туся моя)))       здоровски пофотала и описала.   

Амишик, 

[тасик]

Рыбуля, рассольничек песня!
А тем более с перловочкой, я её саму по себе люблю, а рассольник с перловкой тем более, бульон такой тягучий получается.

Рыбулечка,  да, хоть и отвариваю отдельно, все равно тягучий. Раньше я вообще всё в кучу варила  мясо с перловкой сразу.

[тасик]

тасик, 
Ох и люблю я рассольник и именно с перловкой 

И я , Ириш, тоже его люблю. 

[тасик]

S.Elena, vomana, саламбо, спасибо, что заглянули. 

[Врагунесдаетсяваряг]

ссылка
Вот про огурцы.

[тасик]

[Rubi]

А я перловку всегда закидываю вместе с мясом и предварительно не вымачиваю. Тогда рассольник получается этаким....эммммм...слизким что-ли  Попробуйте. Вкусненько.