Легкий салатик с кальмаром.

[эка]

22

Колючки, приветик!
Ну вот меня по приезду и припахали к мартену, что - то успеваю сфоткать.
Красная рыба ещё не пошла, поэтому довольствуемся белорыбицой зимнего улова. Надо сказать что  местную белую рыбу мы любим больше , корюшку и навагу особенно.Дальневосточная наважка очень вкусная, мясо сладковатое и нежное, мои почему- то любят   её в холодном виде,красную рыбу больше любим в солёном виде.
Сегодня готовила кальмара, салатик незамысловатый, очень простой и очень вкусный.Может кого- то заинтересует.
Кальмар у нас тоже очень вкусный, на материке такого нет, он мелкий и очень нежный, сорт Командор.
На материке обычно огромные кальмары и жёсткие как подошва.Или сорт такой, или не умеют готовить, даже не знаю..
Итак , тушку кальмара опускаем в кипящую подсоленную воду на 2, 5 мин, не более!
Остужаем, режем соломкой, далее отварное яйцо, один огурчик, зелёный горошек, заправляем двумя ложками сметаны и майонеза.
В принципе можно импровизировать с кукурузой и солёным огурчиком, но главное чтобы кальмара по массе было больше.

[МарфаВасильнаЯ]

Ням-ням
Свежий огурчик заменю на маринованный)
Экуся

[vomana]

 

[Lika-da]

Спасибо за рецепт.
Салат из кальмара в семье в "группе" любимых.
Попробую,как вариант )))

[эка]

Ням-ням
Свежий огурчик заменю на маринованный)
Экуся

Марфуш!
Попробуй с грибочками, это песня!

С добавлением грибов

Такой салат из кальмаров станет достойной закуской для шикарного праздничного стола. Он включает в себя: 3 чесночных зубка, 270 г кальмаров, 90 г твердого сыра, небольшую горсть миндаля, 370 г свежих шампиньонов, майонез.


С помидорами и сыром.

Это самый сочный вариант закуски на основе кальмаров. Он готовится из: 280 г морепродуктов, 210 г твердого сыра, 2 спелых томатов, гранулированного чеснока, майонез.



Вариантов много, с креветками,остренький с чесноком и морковью, с оливками, с икрой, с курицей.......
С курицей у меня прям любимый!


 

[эка]

Спасибо за рецепт.
Салат из кальмара в семье в "группе" любимых.
Попробую,как вариант )))

Попробуйте там внизу ещё варианты.

[эка]

[МарфаВасильнаЯ]

С креветками и грибами делала) мы с детем на кальмарах повернуты)))

[Лиса]

Экулечка как же всё это вкусно! 

[эка]

Экулечка как же всё это вкусно! 

Да Лисичка, я конечно в Москве готовлю рыбу ,всяких сибасов дорад и и прочих судаков.. но всё не то..  наша навага мне всё равно вкуснее.
 

[Лиса]

Да Лисичка, я конечно в Москве готовлю рыбу ,всяких сибасов дорад и и прочих судаков.. но всё не то..  наша навага мне всё равно вкуснее.
 

Экулечка ,да никакого сравнения,ведь наша - наисвежайшая 

[эка]

Экулечка ,да никакого сравнения,ведь наша - наисвежайшая 

Ты права, всё дело в свежести.

[Kot_Baun]

А тушки кальмара вы покупаете уже очищенными от пленки?! У нас (Юг Приморья) в магазинах чищенный только производства КНР, остальной - тушки и щупальца только свежемороженный, с очисткой приходится возиться... 

[Флавия де Люс]

Со свежим огурцом кальмар в салате какой то особенно вкусный. 
эка,    закуска ( или это просто еда?   ) выглядит замечательно.
ИрСанне  стоило бы поучиться. 

[Логви]

эка,    спасибо, хорошие рецептики...я что-то про кальмаров давно не вспоминала, теперь буду  наверстывать..